Plumcake ciocco ricotta e noci brasiliane

Continuiamo a impastare, infornare e mangiare.....😝

Questa volta si tratta di un dolce davvero irresistibile: gusto deciso di cioccolato, consistenza umida e fondente, con un tocco di croccante dato dalle noci brasiliane.

Fuori gli ingredienti e infornate !

Ingredienti

• 180 gr farina 00
• 160 gr di zucchero
• 3 uova
• 300 gr di ricotta
• 40 gr di cacao amaro
• 50 ml di latte intero
• 40 ml di olio di semi
• 1 bs di lievito per dolci
• 100 gr di cioccolato fondente a scaglie ( o gocce)
• una bella manciata di noci brasiliane già sgusciate e tritate a grossi pezzi

In una ciotola a bordi alti sbattiamo uova, zucchero e ricotta con le fruste elettriche. In un secondo tempo unire il latte e l'olio e rendere il tutto omogeneo. A questo punto uniamo gli ingredienti secchi: farina, lievito e cacao, continuando a usare le fruste elettriche.

Al termine, con una spatola, unire delicatamente il cioccolato a scaglie, con movimenti delicati dal basso verso l'alto.

Mettere l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato e cospargere la superficie con le noci a tocchetti,( io ho dato anche una spolveratina di zucchero per far caramellare le noci).

Infornare a forno caldo, a 180°C per 45/50 minuti a seconda della potenza del vostro forno.

Lasciar raffreddare prima di tagliare a fette, altrimenti vi rimarrà attaccato al coltello!

Bon appetit !