Gnocchetti gamberi e salmone

Un piatto che sa di mare e che mette d'accordo grandi e piccini.

Semplice e veloce, naturalmente !!

Ingredienti:

- 500 gr di gnocchetti di patate

- 400 gr di gamberi sgusciati

- 2 cucchiai di Brandy

- 1 spicchio di aglio sbucciato

- 250 gr di salmone affumicato a fettine

- prezzemolo

- 200 ml di panna da cucina

- un mazzetto di prezzemolo fresco

Mentre gli gnocchi lessano in acqua bollente, in una padella facciamo rosolare due cucchiai di olio evo con lo spicchio di aglio. Aggiungere i gamberi, saltarli e sfumare con il Brandy. A questo punto aggiungere il salmone tagliato a striscioline e far cuocere per un minuto. Unire la panna e spegnere il fuoco.

Scolare gli gnocchi e metterli nella padella con la panna e il pesce. Amalgamare bene il tutto e cospargere di prezzemolo fresco tritato.

Bon appetit !