lunedì 8 marzo 2010

Torta alle noci


Rieccomi qui dopo una pausa dovuta all'ennesimo tentativo di dieta.....fallito!!!
Quale ritorno migliore di quello dolce dolce ?!
Questa è una torta che facevo spesso ai tempi del liceo ed era molto apprezzata..... Semplice, senza lievito nè farina.

Ingredienti:
- 200 gr di gherigli di noce
- 3 uova
- 125 gr di zucchero
- 2 cucchiai di rhum (facoltativo...)
- 50 gr di amido di mais
- margarina per ungere la tortiera

Iniziamo tritando i gherigli nel mixer e mettendoli da parte. In una ciotola montare i tuorli con lo zucchero, unire l'amido di mais e il rhum. A parte montare i bianchi a neve e unirli all'impasto; incorporare delicatamente anche le noci tritate. Versare nella tortiera imburrata e infornare a 160 °C per circa 40 minuti, togliere dal forno e lasciar raffreddare.
Ora prepariamo la glassa con :
- 20 gr di zucchero a velo
- 100 gr di cioccolato fondente
- 2 cucchiai di latte
- 30 gr di burro
- 1 cucchiaino di caffè solubile
Mettere tutti gli ingredienti in un pentolino e farli sciogliere sul fuoco a bagnomaria. Versare la glassa ottenuta sulla torta, spalmando bene con la spatola e lasciar raffreddare.

9 commenti:

  1. Una torta goduriosa!!! Da fare al più presto. Ma quale dieta!!!!!!!!!!!

    RispondiElimina
  2. mmm...buona buona buonaaaa

    RispondiElimina
  3. Ops bella torta x festeggiare la festa della donna...complimenti la devo provare assolutamente...smack...:-D

    RispondiElimina
  4. Grazie Nonna Sole e Simo !
    Alinaaaa: ancora non riesco a postare niente sul tuo blog ma sappi che ci sono e ti seguo sempre, continua così e salutami tanto il tuo meraviglioso orto !

    RispondiElimina
  5. Scusate.....
    Ho postato il commento dal pc di mio marito ma sono io...Sara (Fataricotta)...!

    RispondiElimina
  6. Ciao Fataricotta, arrivo qui dal blog di Fabiana e mi trovo subito una torta ad hoc! Sto cercando di smaltire una montagna di noci e mi serviva giusto giusto un'idea. Davvero golosa ^_^
    Piacere di conoscerti, a presto

    RispondiElimina
  7. Direi un ritorno alla grande con un dolcetto cosi' goloso ....

    RispondiElimina
  8. Ma cm e possibile visto che Cry ci riesce e anche Marzia e Betty...uffiiiii...ma cmq grazie tante che mi segui lo stesso e se vuoi scrivimi qua che poi io ti leggo...Saluterò il mio orto cn gioia anche da parte tua visto che io lo faccio sempre e specialmente le piccole piantine che tengo in casa x poi metterle fuori.Sarò matta da legare ma e la prima volta che semino in casa e tutte queste cose...Grassie ancora bellissima...smack

    RispondiElimina