giovedì 11 marzo 2010

Biscotti al burro di arachidi


Adoro il burro di arachidi. Grazie al cielo non lo si trova facilmente nei supermercati ,altrimenti ne mangerei a quintali ! Questa ricetta è originale e arriva dalla mamma di Thomas, amico californiano incontrato nel lontano 1992 a San Diego, quando ero una ragazza giovane e attraente... ;-P

Ingredienti:
- 180 gr di farina
- una punta di bicarbonato
- un pizzico di sale
- 125 gr di margarina
- 100 gr di zucchero di canna
- 180 gr di burro di arachidi
- 1 uovo intero
- 50 gr di cioccolato fondente grattugiato

Montare con la frusta l'uovo, la margarina, lo zucchero, il sale, il bicarbonato e il burro di arachidi. Incorporare anche la farina a cucchiaiate, setacciandola, e il cioccolato. Il panetto di pasta ottenuto va avvolto nella pellicola e tenuto in frigorifero per circa un'ora.
Ricavare dal panetto delle palline grosse come una noce, adagiarle sulla teglia rivestita di carta da forno e schiacciarle leggermente con i rebbi di una forchetta, cercando di disegnare un intreccio. Infornare a forno caldo per circa 15 minuti a 180 ° C.
Se preferite un gusto più cioccolatoso aumentate la dose del fondente. Io li adoro così, con quel gusto intenso di arachidi e quella fragranza invitante.......ovviamente mentre scrivo questo post ne sto sgranocchiando uno ! L'ultimo.... :-(

7 commenti:

  1. mmm..il burro di arachidiiii...potrei divorarne a chili, ma poi mi fa male la pancia!
    Questi però...sono fantastici!

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  2. Buono il burro d'arachidi! Io poi amo tutta la frutta secca e con le noccioline sembro peggio di Cita!!! Ci ho fatto una torta giusto lo scorso week end e ora questi biscottini capitano giusti giusto per finire il resto del vasetto ^_^
    Grazie per la ricetta, un bacio

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  3. Ciao Fataricotta! I tuoi biscottini sono irresistibili, bravissima!

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  4. Ciao, che belli questi biscottini!!! devono esse buonissimi... da mangiare uno dietro l’altro. un bacio

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  5. Mai mangiato il burro di arachidi...cm e?che gusto ha?va beh provero a fare questi bellissimi biscottini e lo saprò...:-P...smack

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  6. @Novelina:Bello il tuo dolce di mele, anche bruciato !!! Ho MOLTA esperienza nel settore "bruciature"...eh...eh...eh
    Vai così, la provo anche io e se la brucio ti mando la foto !
    Bacio

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  7. Grazie a tutte ! Pensavo di essere l'unica appassionata di burro d'arachidi....invece sono in ottima compagnia !
    Un abbraccio a tutte!

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