CoccoCrostata alla ricotta nutellata

Non era difficile....vero Simo?!

L'ingrediente più usato,e a volte abusato, nei dolci dei veri golosoni è LA NUTELLA !!!

Questa meraviglia nasce dal mix di due ricette e il risultato è fantastico: provare per credere...

Ingredienti per la frolla: -140 gr di farina di cocco

                                    -210 gr di farina 00

                                    -100 gr di zucchero

                                    -100 gr di burro morbido

                                    -2 uova intere

                                    -un pizzico di sale

Ingredienti per la farcia: - 1 bicchiere di Nutella

                                    -450 gr di ricotta

                                    -1 uovo

                                    -60 gr di zucchero

Cominciamo preparando la pasta frolla: nella ciotola mescolare bene le due farine e aggiungere le uova, lo zucchero, il sale, il burro. Impastare bene e mettere il panetto ottenuto in frigorifero per una mezz oretta.

Preparare intanto la farcia: sbattere bene con le fruste elettriche la ricotta con l'uovo e lo zucchero.

Stendere ora la pasta frolla nella tortiera, facendo un bordo alto lungo la circonferenza, e spalmare sul fondo la Nutella. Versare la crema di ricotta sopra lo strato di Nutella e distribuire bene sulla superficie.

Infornare a 180 °C per circa 30 minuti.

Vorrei scusarmi per la scarsa qualità delle immagini, ma purtroppo ho dovuto farle con il telefonino. Ero fuori casa, da mia sorella, e non avevo la macchina fotografica con me. Però ci ho guadagnato nella bellezza del piatto...io adoro i girasoli e questi piatti mi piacciono un casino !!