Piccole Charlotte improvvisate con salsa alla menta fresca

Ancora un dolce ?!?! Ebbene si......:-P

In casa nostra il pranzo del sabato e della domenica si caratterizza per la presenza del "dolcino".

Insomma che festa è se non c'è il dessert a fine pasto?

So che molte di voi saranno d'accordo con me, e se poi il dolcino in questione oltre che buono è anche facile e veloce.......allora si che è festa !!!!

Ingredienti

• 1 confezione di preparato per budino al cioccolato (ma le varianti sono tante...)
• 1 pacchetto di wafer al cioccolato e vaniglia
• 2 cucchiai di latte condensato zuccherato
• 1 cucchiaio di panna
• 1 mazzetto di menta fresca
• zucchero a velo vamigliato q.b.
• Stampini in silicone per muffin

Mettiamo sul fuoco il pentolino e iniziamo a preparare il budino seguendo le indicazioni sulla confezione.

Mentre la crema si intiepidisce, posizioniamo i wafer, precedentemente tagliati a metà, lungo il bordo degli stampini, alternando i gusti cioccolato e vaniglia, fino a formare delle coroncine.

Pronta la crema la versiamo negli stampini.

Attenzione: versando la crema, i wafer tenderanno a risalire e fuoriuscire dagli stampini. Sarà sufficiente posizionare al di sopra un vassoio con un piccolo peso (io ho messo un vasetto di yogurt).

Una volta induriti nel frigo, sformarli su un piattino e servirli con la crema preparata frullando menta, latte condensato, panna e zucchero a velo.

Bon appetit !