sabato 25 febbraio 2012

Voglia di sole: Panzanella Isolana


Si, lo so che siamo ancora in inverno..... 
Ma io ho davvero tanta voglia di sole, di frutta succosa e piatti freschi.
E non avendo molto a disposizione mi consolo con una panzanella un pò speciale !

Ingredienti:
  • Pane carasau
  • Pomodorini
  • Tonno in scatola
  • Capperi 
  • Sedano
  • Cetriolo
  • Basilico
Ho bagnato il pane con acqua e aceto bianco e l'ho fatto ammollare bene prima di suddividerlo in piccole strisce. L'ho poi condito con gli altri ingredienti a tocchetti. 
Olio extravergine, sale, aceto e....
BON APPETIT !




1 commento:

  1. Davvero una specialità ehai ragione che voglia d'estate!!!

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