I Kinder Muffins di Misya

Il blog di Misya è il primo blog di cucina che ho esplorato e da cui ho tratto gran parte delle mie prime ricette sperimentali per la mia famiglia.

Ora ne seguo tantissimi e tutti molto belli, ma a quello di Misya rimango legata per motivi affettivi. Questa è una sua ricetta, che i bambini apprezzano in modo particolare.

 Provatela !

Ingredienti:

- 250 gr di farina

- 120 gr di zucchero

- 70 gr di burro

- 250 ml di yogurt bianco naturale

- 1 bustina di lievito per dolci

- 2 uova

- 120 gr di barrette Kinder

Uniamo in una ciotola la farina, il lievito e, a piacere, una bustina di vanillina.

A parte sbattiamo con un frullino il burro morbido con le uova e lo zucchero, unire questo impasto agli ingredienti secchi nella ciotola. Unire poi lo yogurt e le barrette a quadretti (delicatamente, mi raccomando...).

Distribuire l'impasto negli stampini da muffins e infornare a 180 °C per circa 20 minuti.

Si conservano bene anche tre giorni, e se prima di consumarli li scaldate 10 secondi nel micro.......eccezionali !!!

                                                                                

Pasta risottata

SONO TORNATA !!!!!

Mi siete mancate tutte, soprattutto le vostre ricettine......

Infatti nel villaggio egiziano in cui stavamo la cucina lasciava a desiderare....considerando anche la nostra dieta ferrea !!

Comunque ieri sera i bambini sono stati premiati con una bella "pastasciuttina della mamma", ispirata dalla bravissima Benedetta Parodi.

Ingredienti:

- 180 gr di pennette rigate

- 100 gr di pancetta dolce a dadini

- 1 bustina di zafferano

- 80 gr di Philadelphia

In un tegame largo cominciare a soffriggere i dadini di pancetta in un cucchiaio di olio. Unire poi le pennette crude, far saltare con la pancetta per qualche secondo, salare, pepare e ricoprire con acqua calda. Coprire il tegame con un coperchio.

Nel momento in cui inizia a bollire, unire lo zafferano e continuare la cottura a tegame scoperto, aggiungendo eventualmente altra acqua se si dovesse asciugare troppo.

A pochi minuti dalla cottura aggiungere il Philadelphia a dadini e farlo sciogliere bene. Lasciar asciugare il sughino della pasta e servire subito, con una bella spolverata di Parmigiano.

Bon appetit !

Arrivederci......

Mi mancherete, ma tornerò......

Vado a prendermi un pò di sole e a spiluccare cibo egiziano.

Aspettatemi e al ritorno vi premierò con qualche esperimento "esotico"....

CIAO A TUTTI!!!!!

Sara

Finalmente ! Crostata di Nutella per Pao

Che tristezza...... La dieta va avanti e siccome mio marito mi segue a ruota, non ho ricette da postare !!

Però i bimbi non hanno bisogno di fare la fame come noi e quindi qualcosa riesco ancora a fare...

Come questa torta, richiesta dal mio Pao per il suo 8^ compleanno !

AUGURI PAOLO, SEI LA NOSTRA FELICITA' !

Ingredienti:

- 300 gr di farina

- 150 gr di burro morbido

- 150 gr di zucchero

- 1 uovo intero + 1 tuorlo

- 450 gr di ricotta

- 80 gr di zucchero

- 1 uovo intero

- Nutella a volontà

Iniziamo preparando la frolla: in una ciotola mettiamo la farina, uniamo il burro a pezzetti, l'uovo, il tuorlo, i 150 gr di zucchero e cominciamo a impastare. Una volta ottenuto il panetto, avvolgerlo nella pellicola e metterlo in frigo per circa 30 minuti.

Prepariamo intanto la crema di ricotta montando con una frusta la ricotta, gli 80 gr di zucchero, l'uovo e formiamo una crema senza grumi.

Togliamo il panetto di frolla dal frigo e stendiamolo in uno stampo rotondo. Sul fondo mettiamo qualche bella cucchiaiata di Nutella, in modo da coprire tutta la frolla e anche più.... :-)

Sul fondo di Nutella versiamo la crema di ricotta e ricopriamo lo strato di cioccolata.

Inforniamo a 180°C per circa 30-40 minuti.

Provatela, è una bomba !
Io mi limito ad annusarla........per ora!

Ciao !!!