Sono di fretta, sono di corsa......!
Così quella che vi propongo oggi è una ricettina veloce veloce e anche leggera!
Ciao e bon appetit!
Ingredienti (quantità a piacere):
- zucchine
- melanzane
- carote
- scalogni
- peperoni
- patate
- pomodori
- pangrattato
- olio evo, sale, pepe
Si lavano le verdure e le si affettano sottilmente: io ho una meravigliosa mandolina per verdure e tagliarle tutte è stato un giochino...:-) Si mettono tutte le fettine in un'insalatiera, si sala, si mette un pò di olio e di pepe e le si mescola CON LE MANI, in modo che ogni fettina prenda un pò di condimento.
Poi in una pirofila da lasagne si compone il tutto: uno strato di verdure, una spolverata di pangrattato, un altro strato di verdure, un'altra passata di pangrattato...così fino alla fine. Si chiude con una bella passata di pane e magari di pecorino sardo grattugiato.
In forno a 180°C per circa 30 minuti.
Semplice ma con un gusto speciale. Senza contare che ognuno può modificarla aggiungendo peperoncino, spezie, panna o besciamella.........
Impazzisco per queste teglie di verdure senza troppi ingredienti aggiunti. Abbonderei solo col peperoncino e poi sarebbe perfetta. Ciao, buon week end
RispondiEliminaSegno, segno...cucinare le verdure in modo originale e creativo, è sempre un problema in questa casa...
RispondiEliminaBuon fine settimana, ciauuuu!
Ma e 1a meraviglia questa teglia davvero molto invitante e bella colorata...:D...me la copio x sicurezza e la provo al più presto che mi sta gia facendo fare la bava sul pc....hahaha...Ma dimmi na cosa:hai zucchine nel tuo orto?:P...ti abbraccio forte,di fretta....ops...e buon fine settimana
RispondiEliminaun'ottima ricettina sfiziosa....buon we!
RispondiEliminaOttima ricetta: veloce, gustosa e d'effetto!
RispondiEliminaCiao!
Ho perso l'occasione.....volevo venire a cena da te!!!!!!!!!!!!!!!!Bacioni e complimenti
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