Torta fondente al cocco

Una torta all'ultimo momento, con pochissimi ingredienti in casa.

Ma questa volta mi viene in aiuto una meravigliosa scatolina: La torta al cioccolato fondente di San Martino.

Aggiungendo solo burro e latte, insieme ad una cremina di mia invenzione, una manciata di marsh mallows .......il dolce è pronto !!

Ingredienti:

• 1 confezione di preparato per Torta fondente caprese e mandorle (San Martino)
• 3 uova
• 150 gr di burro
• 300 gr circa di Philadelphia
• farina di cocco a piacere
• 200 gr di zucchero a velo
• marsh mellows a volontà
• 400 gr cioccolato fondente

Preparare la torta seguendo le istruzioni. Infornare e far raffreddare. Tagliare la torta in due orizzontalmente.

Preparare la farcia unendo il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo e il cocco. Spalmare la farcia sul primo strato di torta e richiudere con il disco superiore.

Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato con una noce di burro.

Rivestire la torta con il cioccolato fuso e procedere subito con la decorazione.

Io ho tagliato a rondelle dei grossi marsh mellows americani, li ho appiccicati al bordo cioccolatoso della torta e ho poi spolverato la superficie con un pò di farina di cocco rimasta.

Inutile dire che non è avanzata......

Bon appetit !