Miglio al forno con gamberi

Oggi proviamo un prodotto che in casa mia non è mai andato per la maggiore, cioè il miglio.

Io amo il cibo estremo: adoro le maialate ipercaloriche ma mi piace anche mangiare sano e naturale.

Grazie a Emporio Ecologico in casa mia sono riuscita a far apprezzare il miglio anche ai bambini, che mi hanno sempre presa in giro perchè "La mamma mangia i semi degli uccellini!!"....

Vi consiglio di provare i prodotti di questa azienda , seria e affidabile, e ne rimarrete sorpresi!

Ingredienti

•  300 gr di miglio Emporio Ecologico
• 250 gr di gamberi surgelati
• scorza di arancio e limone grattugiate
• una manciata di pomodorini datterini
• sale, pepe,olio evo
• semi di papavero

Facciamo cuocere il miglio secondo le istruzioni riportate sulla confezione. 

A parte lessiamo i gamberi e sbucciamoli.

Laviamo i pomodorini e tagliamoli in quarti e condiamoli con olio, sale, pepe e la scorza degli agrumi.

Una volta scolato il miglio condirlo con i gamberi spezzettati, i pomodori e olio in abbondanza.

Distribuire il miglio condito nelle cocottine e spolverare con i semi di papavero.

Infornare a 200°C per una decina di minuti.

Bon appetit !

PS: Potete trovare i prodotti Ecor in vendita nei negozi NaturaSi e CuoreBio, oppure on line su http://www.emporioecologico.it/produttori/ecor.html.