Nutella Cookie Cups

Care amiche Nutella-dipendenti questa ricettina è per voi (noi!!)....

Mi perdo spesso su Pinterest, tra foto di dolci, cani e idee creative. E appena ho visto la foto di queste bombe non ho resistito: tabelle di conversione alla mano ho tradotto le dosi e il procedimento della ricetta e l'ho realizzata e sbafata subito !!

Gli ingredienti non mi mancavano, fatta eccezione per il Brown Sugar, che non è semplice zucchero di canna bensì uno zucchero grezzo arricchito con melassa ( quasi introvabile in Italia, ma io ho degli ottimi pusher...). Comunque potete usare dello zucchero di canna grezzo normale, il risultato sarà comunque ottimo !

Per la farina io ho usato quella per dolci di Molino Rosso, farina di grano tenero tipo 1 semintegrale specifica per torte e dolci con cui non si può mai sbagliare.

Ingredienti:

• 200 gr di burro morbido
• 200 gr di zucchero bianco
• 200 gr di Brown Sugar ( o zucchero di canna grezzo)
• 2 uova intere
• 400 gr di farina
• 1 bustina di lievito per dolci
• una presa di sale
• Nutella a volontà

In una ciotola montiamo il burro con i due zuccheri. Quando diventerà bianco e spumoso uniamo le uova e continuiamo a montare con la frusta.

Unire la farina, il sale e il lievito e iniziare a impastare con le mani fino ad ottenere un impasto elastico.

A questo punto formare delle palline grosse come noci e metterle nei pirottini da muffin in una teglia da forno.

Infornare a forno caldo a 180°C per circa 12-14 minuti.

Sfornare e, prima che si raffreddino, fare un buco al centro di ogni cookie cup: io ho usato un tappo di plastica, spingendo al centro del dolcetto fino a quasi toccare il fondo.

Versare nel buco ottenuto un cucchiaino di Nutella.

Se mangiati tiepidi sono una vera goduria, con la Nutella cremosa e l'impasto del cookie ancora morbido...... Ma se dovete trasportarli fuori casa, meglio lasciarli rassodare.

Bon appetit !