Polpo grigliato su lettino di patate

Prima di lasciare andare del tutto l'estate, gustatevi questo piatto di grande effetto 

ma estremamente semplice e veloce.

Ingredienti:

• un polpo di circa 800 gr
• 2 lime
• aglio e prezzemolo tritati finemente
• zenzero fresco
• peperoncino
• patate
• latte 
• burro
• noce moscata

Cominciamo a preparare la base: lessiamo le patate, schiacciamole e amalgamiamole con latte, burro, sale e noce moscata, per formare un purè profumato.

Cuociamo il polpo in acqua salata, lo scoliamo e dopo averlo tagliato a pezzi grossolanamente, lo mettiamo a marinare: massaggiamolo bene con olio, aglio e prezzemolo, scorza grattugiata di lime, succo di lime, una bella grattata di zenzero e peperoncino.

Lo lascio marinare per almeno tre ore in frigo.

Al momento di portare in tavola, grigliamo il polpo (scolato dalla marinatura) sulla bistecchiera caldissima, adagiamolo sul letto di purè e portiamo in tavola.

Profumo esotico e sapore di estate.....

Bon appetit !