Polpettone morbido

Una ricetta che scalda il cuore e lo stomaco, accompagnato dalle buonissime "patate alla Jamie" cotte con burro, salvia e scorze d'arancia......

 Io fossi in voi la proverei......

Ingredienti

• 600 gr di carne macinata mista
• 200 gr di mortadella
• 1 uovo
• 100 gr di pane ammorbidito nel latte
• 2 spicchi di aglio
• prezzemolo
• noce moscata
• sale e pepe

Mescolare bene la carne con la mortadella tritata,l'uovo, il pane e l'aglio e prezzemolo tritati. Amalgamare bene e regolare di sale, pepe e noce moscata.

Mettere il composto in uno stampo da ciambella imburrato e distribuire bene.

Infornare a 180°C per 45 minuti coperto con un foglio di alluminio.

Quindi togliere l'alluminio e far cuocere ancora per 15 minuti circa, finchè non si sarà formata una bella crosticina sulla superficie.

Servire con contorno a piacere.

                                 

Bon appetit !