Voglia di sole: Panzanella Isolana

Si, lo so che siamo ancora in inverno..... 

Ma io ho davvero tanta voglia di sole, di frutta succosa e piatti freschi.

E non avendo molto a disposizione mi consolo con una panzanella un pò speciale !

Ingredienti:

• Pane carasau
• Pomodorini
• Tonno in scatola
• Capperi 
• Sedano
• Cetriolo
• Basilico

Ho bagnato il pane con acqua e aceto bianco e l'ho fatto ammollare bene prima di suddividerlo in piccole strisce. L'ho poi condito con gli altri ingredienti a tocchetti. 

Olio extravergine, sale, aceto e....

BON APPETIT !