Pomodorini gratinati

 

Ricettina facile facile ma che ha un grande pregio: nella panatura ci potete infilare tutto quello che più vi piace !

Io, con la mia sbriciolatura, ci gratinerei anche una scarpa da tennis e avanzerei solo le stringhe  !!!

:-)

Ingredienti 

• Pomodorini sardi (sodi e saporiti, il massimo per me...)
• Due o tre fette di pancarrè
• Origano, rosmarino, timo e salvia freschi 
• Due filetti di acciughe sott olio
• Capperi a volontà
• Pangrattato
• Fiocchi di mais non zuccherati
• Pecorino grattugiato 
• Sale, pepe e olio evo

Mettere tutti gli ingredienti, tranne i pomodori, nel mixer e frullare: le dosi sono a piacere e l'olio è abbondante.
Con il composto riempire bene i pomodori precedentemente tagliati e svuotati dai semini.
Infornare a 200°C per circa 20 minuti.

Bon appetit !