Una seratine tranquilla, tutti a casa senza impegni e senza fretta.
E all'improvviso mi accorgo che il frigo è quasi vuoto !!!!
Mi ci vuole poco ad assemblare un piatto apparentemente ricercato, ma che è invece un insieme di rimasugli e del famoso "quel che c'è"...!
Ingredienti
- Gamberi precotti surgelati
- Rigatino ( che poi è la pancetta steccata o guanciale)
- Patate, latte e burro per il purè
- Semi di papavero per guarnire
In una padella larga e bassa mettere un goccio di olio e far soffriggere il rigatino tagliato a sfoglie sottili, fino a farli diventare croccanti. Togliere i petali di rigatino e buttare nello stesso olio i gamberi. Farli saltare per un minutino, quel che basta per fargli prendere il saporino della pancetta .
Preparare a parte il purè di patate.
Impiattiamo!
Fare un lettino di purè nel piatto di ogni commensale, adagiarvi sopra un pò di gamberi, aggiungervi i petali croccanti di rigatino e spolverare tutto con i semi di papavero.
Bon appetit !
originalissimo questo piatto :)
RispondiEliminadeve essere buonissimo!
RispondiEliminaMeraviglioso e delizioso più di questo nn so che dire...:D...ma che coincidenza io ieri sera ho fatto il purè cm lo fai tu ma cn le polpettina ma nn si copara cn la tua delizia..:D...complimenti davvero gnam...ti abbraccio cn affetto e dolcezza
RispondiEliminaTerra e mare, ottimo! ...ma dove sono i cioccolatini dell'intestazione precedente?? mangiati?
RispondiElimina:-))
tu mi fai sempre una gola cara...
RispondiEliminavolevo invitarti a partecipare al mio contest.
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bacioni