Finalmente ! Crostata di Nutella per Pao

Che tristezza...... La dieta va avanti e siccome mio marito mi segue a ruota, non ho ricette da postare !!

Però i bimbi non hanno bisogno di fare la fame come noi e quindi qualcosa riesco ancora a fare...

Come questa torta, richiesta dal mio Pao per il suo 8^ compleanno !

AUGURI PAOLO, SEI LA NOSTRA FELICITA' !

Ingredienti:

- 300 gr di farina

- 150 gr di burro morbido

- 150 gr di zucchero

- 1 uovo intero + 1 tuorlo

- 450 gr di ricotta

- 80 gr di zucchero

- 1 uovo intero

- Nutella a volontà

Iniziamo preparando la frolla: in una ciotola mettiamo la farina, uniamo il burro a pezzetti, l'uovo, il tuorlo, i 150 gr di zucchero e cominciamo a impastare. Una volta ottenuto il panetto, avvolgerlo nella pellicola e metterlo in frigo per circa 30 minuti.

Prepariamo intanto la crema di ricotta montando con una frusta la ricotta, gli 80 gr di zucchero, l'uovo e formiamo una crema senza grumi.

Togliamo il panetto di frolla dal frigo e stendiamolo in uno stampo rotondo. Sul fondo mettiamo qualche bella cucchiaiata di Nutella, in modo da coprire tutta la frolla e anche più.... :-)

Sul fondo di Nutella versiamo la crema di ricotta e ricopriamo lo strato di cioccolata.

Inforniamo a 180°C per circa 30-40 minuti.

Provatela, è una bomba !
Io mi limito ad annusarla........per ora!

Ciao !!!