tag:blogger.com,1999:blog-2552182446483465112024-03-13T11:03:49.112+01:00I feel Food...!Voglia di cucinare, di assaggiare, di sperimentare....Fataricottahttp://www.blogger.com/profile/17696617017817561551noreply@blogger.comBlogger182125tag:blogger.com,1999:blog-255218244648346511.post-17089686616577894932023-02-09T10:58:00.000+01:002023-02-09T10:58:17.666+01:00Calamarata limone e bottarga<p style="text-align: center;"> Se c'è una cosa che accomuna me e mio marito sono le avventure alla scoperta di nuovi locali. </p><p style="text-align: center;">E stavolta abbiamo "rubato" qualche idea che abbiamo voluto subito riprodurre a casa. </p><p style="text-align: center;">Inutile dire che è stato un successo.....</p><p style="text-align: center;"><br /></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSu_VLfU2nIE7eQ0GqBYyXqgcU0_o7ye9ldHwfcKDlIZowv7_kjfIh2WfyrGIjn2q0D6hQtTHpteYj9BL1tPZYLC_vo1TkIlhiZlxf6Iu8epAQFAhD0ZzhBxsq726eSVJihCBFT3Yeh1q9j-cBrnUBEIvDXxaQPY0flygXDrL3dAwNybs-GYPBgTxX/s4000/IMG20221231214659.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSu_VLfU2nIE7eQ0GqBYyXqgcU0_o7ye9ldHwfcKDlIZowv7_kjfIh2WfyrGIjn2q0D6hQtTHpteYj9BL1tPZYLC_vo1TkIlhiZlxf6Iu8epAQFAhD0ZzhBxsq726eSVJihCBFT3Yeh1q9j-cBrnUBEIvDXxaQPY0flygXDrL3dAwNybs-GYPBgTxX/w300-h400/IMG20221231214659.jpg" width="300" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td></tr></tbody></table><br /><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: left;"><br /></p><p style="text-align: left;">Ingredienti:</p><p style="text-align: left;">- 400 gr di calamarata (per noi fatta in casa)</p><p style="text-align: left;">- 200 gr di burro di ottima qualità</p><p style="text-align: left;">- bottarga ( a voi la scelta tra fresca o in barattolo)</p><p style="text-align: left;">- scorza di un limone grande grattugiata</p><p style="text-align: left;"><br /></p><p style="text-align: left;">Mettiamo a cuocere la pasta in acqua bollente salata e prima di scolarla teniamo da parte una tazzina da caffè di acqua di cottura.</p><p style="text-align: left;">Mentre la pasta cuoce amalgamare con cura la scorza di limone con il burro pomata ( se lo togliete dal frigorifero 30 minuti prima dovrebbe bastare).</p><p style="text-align: left;">Scolata la pasta , ripassarla in una padella con il burro aromatizzato e un pò di acqua di cottura fino a creare una cremina non troppo liquida.</p><p style="text-align: left;">Impiattare e spolverizzare ogni porzione di pasta con la bottarga.</p><p style="text-align: left;">Semplice ma buonissimissima !</p><p style="text-align: left;">Da provare</p>Fataricottahttp://www.blogger.com/profile/17696617017817561551noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-255218244648346511.post-60165223988855322752020-12-04T16:57:00.001+01:002020-12-04T16:57:32.088+01:00Banana bread made in USA (dedicato a Carla♥️)<p> Sono passati anni prima che riuscissi a trovare la ricetta giusta per poter riassaporare il banana bread che avesse lo stesso gusto e la stessa umidità golosa di quello assaggiato a San Diego nel lontano 1992...</p><p>Poi ho scoperto Laurel Evans, texana ora italiana, che con la sua versione mi ha fatto tornare indietro a tempi spensierati....e la sua ricetta è diventata un must per me, anche se con le dovute varianti. Quello che mangiavo io in California non aveva cannella nè noce moscata, così le ho sostituite col cacao amaro che smorza un pò l’eccessiva dolcezza.</p><p>Seguite questa ricetta alla lettera (o variate secondo il vostro gusto) e non rimarrete deluse.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTFOVGw8hanEhJDTu_XM67niKPsb_NHoEt1Ac0x51c6_9U6e-P74Yp2vCc92mCbPqGovaeHl7M_cwiPAGACH4EOrp08Uxm19X_rIYcWZQ5S6-VwomFT8wMQuwxrPEN7lhcMwAZOpLXhyphenhypheno/s2048/F3D53804-5B22-4084-BC7E-CBCB82C3E4A4.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTFOVGw8hanEhJDTu_XM67niKPsb_NHoEt1Ac0x51c6_9U6e-P74Yp2vCc92mCbPqGovaeHl7M_cwiPAGACH4EOrp08Uxm19X_rIYcWZQ5S6-VwomFT8wMQuwxrPEN7lhcMwAZOpLXhyphenhypheno/s320/F3D53804-5B22-4084-BC7E-CBCB82C3E4A4.jpeg" width="320" /></a></div>Ingredienti<div>-250 gr farina 00</div><div>-140 gr zucchero</div><div>-1 cucchiaino di bicarbonato</div><div>-1 cucchiaino di cacao amaro</div><div>- un pizzico di sale</div><div>- 4 banane mature(io uso quelle quasi cadavere...😖)</div><div>- 180 gr di yogurt naturale</div><div>- 2 uova</div><div>- 90 gr di burro fuso</div><div>- 100 gr di noci a pezzettoni</div><div><br /></div><div>Uniamo le uova e le banane sbucciate in una ciotola e iniziamo a lavorare il tutto schiacciando le banane con la forchetta. Aggiungiamo lo zucchero, il burro e lo yogurt.</div><div>A parte setacciamo la farina con il cacao, il bicarbonato e il sale.</div><div>A questo punto uniamo gli ingredienti asciutti al composto cremoso di uova e banane e mescoliamo quel poco che basta ad amalgamare tutto: non usiamo le fruste elettriche per carità !!! 😱</div><div>Incorporiamo delicatamente le noci e versiamo la crema in uno stampo da plum cake imburrato.</div><div>Inforniamo a 200*C per 50 minuti.</div><div>Fatelo raffreddare prima di affettarlo e divorarlo.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhETxIyx-4xzgwNmdndG4CfBBEnDmMW3Bqb_9rtIk9uJdHNAtX7Br0ilohZsDRr3w7uTpkrsQQxnHSn_kimypW_xWHjZ6QQI9_AkPMBUMcXf-rmCws2XvQJh6Yqv7f9RRnWvnu35KBLAs/s2048/6D0CA87D-D823-4E23-9FD7-763ABA51A291.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1554" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhETxIyx-4xzgwNmdndG4CfBBEnDmMW3Bqb_9rtIk9uJdHNAtX7Br0ilohZsDRr3w7uTpkrsQQxnHSn_kimypW_xWHjZ6QQI9_AkPMBUMcXf-rmCws2XvQJh6Yqv7f9RRnWvnu35KBLAs/w304-h400/6D0CA87D-D823-4E23-9FD7-763ABA51A291.jpeg" width="304" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaK28lE9LxYFA7j_FVG4PWUKt7J52fxgzfUm9QYtzD1G8PWI8PtHqoYmX5M6K9Ib6CJrsUCob5HAj-aHDkrFxYCGcspLH6-3jr8dcfmSwBZahgmlYJxxP-_e1e57Rz6PawnsGF_jbPAlY/s2048/C487D292-3DAF-427D-B92F-264339ABC9F4.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1873" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaK28lE9LxYFA7j_FVG4PWUKt7J52fxgzfUm9QYtzD1G8PWI8PtHqoYmX5M6K9Ib6CJrsUCob5HAj-aHDkrFxYCGcspLH6-3jr8dcfmSwBZahgmlYJxxP-_e1e57Rz6PawnsGF_jbPAlY/s320/C487D292-3DAF-427D-B92F-264339ABC9F4.jpeg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg138nsmUVrCjF1oqEoCFeVPzOfwA38uUuNli76VW6NNfj-Y-6Kjon9AD4-k5sXtJ_fE5Cmw96q0pCdb5g_k-sYSnW2rJwTmyGnpdGg6e5aqC_lEida0zh30MqVzuzwjFP6ZwMYMSJrdB4/s2048/D24D9A0E-A777-4E8A-B1D1-B94072DE0CF7.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg138nsmUVrCjF1oqEoCFeVPzOfwA38uUuNli76VW6NNfj-Y-6Kjon9AD4-k5sXtJ_fE5Cmw96q0pCdb5g_k-sYSnW2rJwTmyGnpdGg6e5aqC_lEida0zh30MqVzuzwjFP6ZwMYMSJrdB4/w300-h400/D24D9A0E-A777-4E8A-B1D1-B94072DE0CF7.jpeg" width="300" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQKnvXvR5xpwQPaAg0IUJTTL7ONzzklmjlWSYvyyXmDOGFfHWYXpHbl_r_m5B9-Kl3eV1TSazqeCeuURzxfpOTon1eMaJiwqzbkeBIeGoilHkRzGi8FjVpzctd9fdY2SEpc5V13WqePUo/s2048/F125A748-89BC-4367-9E07-274F2A9FDBEB.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQKnvXvR5xpwQPaAg0IUJTTL7ONzzklmjlWSYvyyXmDOGFfHWYXpHbl_r_m5B9-Kl3eV1TSazqeCeuURzxfpOTon1eMaJiwqzbkeBIeGoilHkRzGi8FjVpzctd9fdY2SEpc5V13WqePUo/w300-h400/F125A748-89BC-4367-9E07-274F2A9FDBEB.jpeg" width="300" /></a></div><br /><div><br /><p style="text-align: center;">Bon appetit !</p><p><br /></p><p style="text-align: center;"><br /></p></div>Fataricottahttp://www.blogger.com/profile/17696617017817561551noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-255218244648346511.post-80709492330524133502020-11-30T14:02:00.001+01:002020-11-30T14:02:24.161+01:00Cremoso al cioccolato e ricotta<p style="text-align: center;"> Il Natale si avvicina e la voglia di cioccolato aumenta !</p><p style="text-align: center;">Capita anche a voi? Per me è una costante. </p><p style="text-align: center;">E questo dolcetto soddisfa in pieno quella voglia di coccola cioccolatosa. </p><p style="text-align: center;">Provatelo e ditemi. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz6KWN9ogfMGrtWG7NP2e4NdrnjrQzkhjBQUQvmvOTpgmze6IXTqVThzHtDYRcRH0Dq-xhQ96JqiD9-OMtsiyUFF6-9Qtxx6Un0sgY7xkppksXAyzhgbmOezB7lm6RpBP1Zoi2sj7DrCs/s4096/20201130_111729.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4096" data-original-width="3072" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz6KWN9ogfMGrtWG7NP2e4NdrnjrQzkhjBQUQvmvOTpgmze6IXTqVThzHtDYRcRH0Dq-xhQ96JqiD9-OMtsiyUFF6-9Qtxx6Un0sgY7xkppksXAyzhgbmOezB7lm6RpBP1Zoi2sj7DrCs/w300-h400/20201130_111729.jpg" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><i><u>Ingredienti</u></i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li><b><i>250 gr di ricotta</i></b></li><li><b><i>100 gr di zucchero</i></b></li><li><b><i>3 uova</i></b></li><li><b><i>125 gr di yogurt greco</i></b></li><li><b><i>50 gr di latte intero</i></b></li><li><b><i>25 gr di cacao amaro in polvere</i></b></li><li><b><i>35 gr di fecola (o farina)</i></b></li><li><b><i>100 gr di cioccolato fuso</i></b></li></ul><b><i>In una ciotola montiamo le uova e lo zucchero con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso. </i></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><i>Aggiungiamo ora, sempre mescolando con le fruste, tutti gli altri ingredienti, fino ad ottenere una crema omogenea e senza grumi. Vi sembrerà un pò liquido ma va bene così.</i></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><i>Versiamo il composto in uno stampo da 20 cm precedentemente imburrato, e inforniamo a 180°C statico avendolo prima preriscaldato.</i></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><i>A fine cottura lasciamo il nostro stampo in forno altri 5 minuti con lo sportello aperto.</i></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><i>Servitelo come più vi piace ma solo quando si sarà raffreddato completamente.</i></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><i>Io ho optato per una glassa al cacao, pinoli e cocco grattugiato.</i></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><i>Bene....ora tocca a voi !</i></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><i><br /></i></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; font-weight: bold; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMOPRVD8ai6ce3PhPQ9qW9c7kVxg2DF38dpV-ctLhk184C7GineIjUV3ggvWgff9ZPxpw1xh01iHuN-6-0gGQVHwXCIFpAV0iemV0RojyvzvhnwSN8chnUuxVSu2ghyphenhyphenk6iMoxMK8mVats/s3717/20201130_111629.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3717" data-original-width="2707" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMOPRVD8ai6ce3PhPQ9qW9c7kVxg2DF38dpV-ctLhk184C7GineIjUV3ggvWgff9ZPxpw1xh01iHuN-6-0gGQVHwXCIFpAV0iemV0RojyvzvhnwSN8chnUuxVSu2ghyphenhyphenk6iMoxMK8mVats/w291-h400/20201130_111629.jpg" width="291" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; font-weight: bold; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i>Bon appetit !</i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i>😋</i></div><br /><i style="font-weight: bold;"><br /></i></div><br /><p style="text-align: center;"><br /></p>Fataricottahttp://www.blogger.com/profile/17696617017817561551noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-255218244648346511.post-27995975886942939362020-09-28T16:11:00.004+02:002020-09-28T16:13:40.784+02:00Torta panna e mele: veloce e sicura!<p style="text-align: center;"> Buongiorno!</p><p style="text-align: center;">Oggi facciamo un dolce semplicissimo, con pochi ingredienti e di sicuro successo!</p><p style="text-align: center;">Credo che anche mia sorella Silvia, nota pasticciona in cucina, sarà in grado di farla...🤩</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyI3WvxtRy0muYCGveDETb9ghKjPhlmTSdbOe34wUvaoLX8i2b7l8pnquNqL7QslvXluxsFGHFZC3HtHMT2_J1i7xNIkmZ3PyXMguIwTmN-fcJ-KybHyeN9rkDEe8aNrxl00Yy6dFAaUc/s4032/IMG_9093.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyI3WvxtRy0muYCGveDETb9ghKjPhlmTSdbOe34wUvaoLX8i2b7l8pnquNqL7QslvXluxsFGHFZC3HtHMT2_J1i7xNIkmZ3PyXMguIwTmN-fcJ-KybHyeN9rkDEe8aNrxl00Yy6dFAaUc/w300-h400/IMG_9093.JPG" width="300" /></a></div>Ingredienti:<div>* un rotolo di pasta sfoglia rettangolare</div><div>* 3 mele</div><div>* 200 ml di panna fresca ( ma va bene anche uht )</div><div>*3 cucchiai di zucchero (per noi dolcificante 😜)</div><div>* 1 uovo</div><div>* succo di limone</div><div><br /></div><div>Cominciamo affettando le mele molto finemente, dopo averle private del torsolo e mettendo le fette in un contenitore con del succo di limone per evitare che anneriscano.</div><div>In una piccola ciotola mescoliamo insieme la panna, lo zucchero e l’uovo usando una frusta.</div><div>A questo punto stendiamo la sfoglia nella tortiera, disponiamo sul fondo le fettine di mela e irroriamo il tutto con il composto di uovo e panna. Una bella spolverata di zucchero e cannella sulla superficie e il dolce è pronto per essere infornato.</div><div>Mettiamo la tortiera nel forno statico preriscaldato a 180C per circa 40 minuti.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7DfM3bh9tviVI4t2tCLV5mDcS1SfYESpG050rSnI75G9ulMcxeNi58-hX0vntmj7hq_W5qUiKZy4b-Cu-e_wl8iU-gFb51Sxk04iJxFxAvqs3K68Iwq6guXMY1bYpSp9T_Bd4dC38lLI/s4032/IMG_9092.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7DfM3bh9tviVI4t2tCLV5mDcS1SfYESpG050rSnI75G9ulMcxeNi58-hX0vntmj7hq_W5qUiKZy4b-Cu-e_wl8iU-gFb51Sxk04iJxFxAvqs3K68Iwq6guXMY1bYpSp9T_Bd4dC38lLI/w300-h400/IMG_9092.JPG" width="300" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUEXq_xthuDXmB6eNWUoIeh8V3bvYKzC3jGVwgKPtvd6t-LFNzTrNU2BppQxjBWkXGrvuPp_Y4vydWmGhj9fk7x-FQd-IPBj4o7xjGIyWuEqkThTnSkYWJ2gBxQE7IvbmBoO_5o3dx5iQ/s4032/IMG_9095.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUEXq_xthuDXmB6eNWUoIeh8V3bvYKzC3jGVwgKPtvd6t-LFNzTrNU2BppQxjBWkXGrvuPp_Y4vydWmGhj9fk7x-FQd-IPBj4o7xjGIyWuEqkThTnSkYWJ2gBxQE7IvbmBoO_5o3dx5iQ/w300-h400/IMG_9095.JPG" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Bon appetit !</div><br /><div><br /></div><div style="text-align: center;"> </div><div><br /><p style="text-align: center;"><br /></p></div>Fataricottahttp://www.blogger.com/profile/17696617017817561551noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-255218244648346511.post-44668582533290178342020-05-10T11:45:00.000+02:002020-05-10T11:45:17.567+02:00Cannoncini super sprint !<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYr1OlLS4nmaRAK-ox-BGXGPZoIKCnoVsN5w1nD2PI1ykj9mYR7wmsx8EoomSpz621TVMJIGBvoESZbzME9MlvJmJKu05f5arRYWfMdTQ8xJam11fgYMpoOa8sydrPaN2-OGB2_VVktjU/s1600/IMG_7128.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYr1OlLS4nmaRAK-ox-BGXGPZoIKCnoVsN5w1nD2PI1ykj9mYR7wmsx8EoomSpz621TVMJIGBvoESZbzME9MlvJmJKu05f5arRYWfMdTQ8xJam11fgYMpoOa8sydrPaN2-OGB2_VVktjU/s400/IMG_7128.JPG" width="300" /></a></div>
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Quelle voglie improvvise di dolce...croccantezza e morbidezza insieme...ma zero voglia di uscire !!</div>
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Anche questa volta ci salvano i pochi ingredienti che abbiamo in casa: pasta sfoglia già pronta, uova zucchero e farina, la magica triade...e il gioco è fatto !!</div>
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Per la forma ci siamo affidati alla creatività: non avendo i cilindri in metallo per fare i cannoncini abbiamo creato dei coni con la carta forno: risultato perfetto !!</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCF4-z_KT022hjyv7wvHkgjr6hze1jmTZkmWm_WDauZhD1VWySrEZ1E1OGtjeKHdJmdrB9xi1N6Bx5SpFkY3egBnVjctgFpZuFuPTAADCC3S2_OsSXWeMPzFVuM0n3074ovbKtbU5ZzMo/s1600/IMG_7125.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCF4-z_KT022hjyv7wvHkgjr6hze1jmTZkmWm_WDauZhD1VWySrEZ1E1OGtjeKHdJmdrB9xi1N6Bx5SpFkY3egBnVjctgFpZuFuPTAADCC3S2_OsSXWeMPzFVuM0n3074ovbKtbU5ZzMo/s320/IMG_7125.JPG" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i><u>Ingredienti:</u></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li><b>1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare</b></li>
<li><b>per la crema pasticciera (io uso la ricetta di Benedetta Rossi): 4 uova, 8 cucchiai di zucchero, 8 cucchiai di farina, 1 litro di latte e scorza di limone grattugiata</b></li>
<li><b>zucchero a velo</b></li>
</ul>
<b>Iniziamo facendo la crema pasticciera: uniamo alle uova lo zucchero e la farina e lavoriamo con la frusta in modo da non creare grumi. A parte scaldiamo un pò il latte con la scorza e uniamone una parte al composto di uova sempre mescolando con la frusta. Ora uniamo tutto il latte e mettiamo sul fuoco ad addensare: non dimenticate di continuare a mescolare ...</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Creiamo i cannoncini formando delle striscioline di pasta sfoglia che poi arrotoleremo sui coni di carta forno. Adagiamo i cannoncini su una teglia, spennelliamoli con dell'albume e spolveriamo con zucchero a velo: inforniamo a 200°C per circa 10 minuti.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Una volta sfornati, lasciamo raffreddare i cannoncini prima di farcirli con la crema, aiutandoci con la sàc a pòche o con un sacchetto per surgelati.</b></div>
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<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXDK1GuLzVNDyWy7nxqUTT5cGR4KZ_zrqxRGODyvVtNkGcAHXOqo-Av2fLTn37YWZrHTuQiDzlxzzwtcFu_Hb7nbJswl542oLjnEvU9b24SucD9Lz0DfuR4d6QQnEw1biomRPy7NJX5BQ/s1600/IMG_7124.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXDK1GuLzVNDyWy7nxqUTT5cGR4KZ_zrqxRGODyvVtNkGcAHXOqo-Av2fLTn37YWZrHTuQiDzlxzzwtcFu_Hb7nbJswl542oLjnEvU9b24SucD9Lz0DfuR4d6QQnEw1biomRPy7NJX5BQ/s320/IMG_7124.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMVY33izLFfR63pN3jd0wrErbZPb5DPny9roxXSF2afZGft7numlrcHe5rJYZwA13k-3EZddtLiwYl3z7fUipOc2GoBQbHFWhaTnQ8OLgoY_hdwHjSYy5Z7w_HQQW1xLXwZVUDJsHJjwk/s1600/IMG_7126.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMVY33izLFfR63pN3jd0wrErbZPb5DPny9roxXSF2afZGft7numlrcHe5rJYZwA13k-3EZddtLiwYl3z7fUipOc2GoBQbHFWhaTnQ8OLgoY_hdwHjSYy5Z7w_HQQW1xLXwZVUDJsHJjwk/s320/IMG_7126.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy6lD9YDJXBv7O3sVcYmPbuOh2F9kXQ9zKvSzU-cl6A3jZJdeK_CqXe2P56e5R1395l0AF2K7gvc2QoQc7-G51pRgME9TpoyxicKR5OAaPnclju-olNKX-fZqgTMVAuzGjkgYaw6OqQ20/s1600/IMG_7128.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy6lD9YDJXBv7O3sVcYmPbuOh2F9kXQ9zKvSzU-cl6A3jZJdeK_CqXe2P56e5R1395l0AF2K7gvc2QoQc7-G51pRgME9TpoyxicKR5OAaPnclju-olNKX-fZqgTMVAuzGjkgYaw6OqQ20/s320/IMG_7128.JPG" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<i>Bon appetit !!</i></div>
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<b><br /></b></div>
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</div>
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<br /></div>
Fataricottahttp://www.blogger.com/profile/17696617017817561551noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-255218244648346511.post-81608798268130181912020-05-07T11:29:00.000+02:002020-05-07T11:29:04.932+02:00Sfogliatine di merluzzo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBwGRDwRvmwt7UX79gzYS_9q0IF0dUELxMA5TZ6KdstxA1pLm9Lv2AlV3Cnaqa7Hco3JomVl3cisZLTmtKLBc8Pilk7MhWbmj2hyphenhyphen1hqcEBQIdBIKR4UATbp6_xHCSDgjCXSPxiaUAGPXA/s1600/IMG_7104.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBwGRDwRvmwt7UX79gzYS_9q0IF0dUELxMA5TZ6KdstxA1pLm9Lv2AlV3Cnaqa7Hco3JomVl3cisZLTmtKLBc8Pilk7MhWbmj2hyphenhyphen1hqcEBQIdBIKR4UATbp6_xHCSDgjCXSPxiaUAGPXA/s400/IMG_7104.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Non è facile far mangiare il pesce ai bambini, ma se c'è un pesce che è facilmente "mascherabile" con sapori e consistenze gradite ai più piccoli...beh, questo è proprio il merluzzo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Per me è una ricetta infallibile: provate e poi mi direte....</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i><u>Ingredienti:</u></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li><b>1 rotolo di pasta sfoglia già stesa</b></li>
<li><b>400 gr di merluzzo in filetti già puliti</b></li>
<li><b>olive,capperi,aglio e prezzemolo tritati insieme</b></li>
<li><b>pangrattato</b></li>
<li><b>scorza di limone</b></li>
<li><b>3 patate già lessate </b></li>
<li><b>olio e sale</b></li>
</ul>
<b>In un tegame antiaderente prepariamo il merluzzo: olio, trito di olive capperi aglio e prezzemolo, lasciamo rosolare qualche secondo. Ora aggiungiamo i filetti di merluzzo e portiamo a cottura lentamente, spezzettando il merluzzo con la forchetta man mano che si ammorbidisce.</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>A parte ritagliamo con la rotella dei rettangoli di pasta sfoglia e incidiamo con il coltello una sorta di cornice interna ad ogni rettangolo, in modo da creare un bordo che , gonfiandosi in cottura, conterrà il ripieno di merluzzo.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin2qkZokDZsrZ1eb6fQ5WzIfExdMvRFIrI20ylvGjAYswO8vhtLkXp4-tLaObYhc2UTppBa7maEPgUI9RxvYrVTbKhCFF34DAJzIDoji5_rlkj8TUQYVKHUi3EuX2ksT8y742j2RlHEnY/s1600/IMG_7106.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin2qkZokDZsrZ1eb6fQ5WzIfExdMvRFIrI20ylvGjAYswO8vhtLkXp4-tLaObYhc2UTppBa7maEPgUI9RxvYrVTbKhCFF34DAJzIDoji5_rlkj8TUQYVKHUi3EuX2ksT8y742j2RlHEnY/s320/IMG_7106.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGEo2iwXpX9rF2CMyD5Odua1ZMga-C6sNXvmdbWHZ7sJusi0rf2x77CPAWMV8EqdoLnbNAhyphenhyphennQ0QXi_LNfNNP2jdy_cTyI5prEEmivg2iooxDsEgV-fCAgKggPAMGKqJBz_8pV39BQmgY/s1600/IMG_7105.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGEo2iwXpX9rF2CMyD5Odua1ZMga-C6sNXvmdbWHZ7sJusi0rf2x77CPAWMV8EqdoLnbNAhyphenhyphennQ0QXi_LNfNNP2jdy_cTyI5prEEmivg2iooxDsEgV-fCAgKggPAMGKqJBz_8pV39BQmgY/s320/IMG_7105.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>In un mixer prepariamo il pangrattato aromatico: uniamo la scorza di limone, l'olio e un pò di pepe al pangrattato e frulliamo tutto.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Ora prepariamo le sfogliatine: sul fondo di ogni rettangolo di sfoglia adagiamo tre/quattro fettine di patate lesse, poi uno strato di merluzzo mescolato con il pangrattato aromatico e un filo di olio a concludere il tutto.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Inforniamo a 190°C per circa 20 minuti, il tempo necessario a dorare la sfoglia e a creare la crosticina sul pesce.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUlNZXEZ5Hj5BpMo9pdr-0-S-_jVJ5E2gWez2-4eb12QcOxoiAcwdItSVbiAcs9B7_dzBjG95OkpvwXP7yEGqgbM6A_5xG2RVDpfBij97ZkF33JFzF4bZ-qlkACPf5pOrwATTKl95sdy0/s1600/IMG_7107.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUlNZXEZ5Hj5BpMo9pdr-0-S-_jVJ5E2gWez2-4eb12QcOxoiAcwdItSVbiAcs9B7_dzBjG95OkpvwXP7yEGqgbM6A_5xG2RVDpfBij97ZkF33JFzF4bZ-qlkACPf5pOrwATTKl95sdy0/s320/IMG_7107.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>Bon appetit !!</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Fataricottahttp://www.blogger.com/profile/17696617017817561551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-255218244648346511.post-6653858365702301262020-05-05T11:08:00.000+02:002020-05-05T11:08:04.031+02:00Panini al latte e semi di sesamo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKdFoUdJP6OzKX2oR1wl7c7KhDW8OV4IIwlPinaZaIWhyphenhyphenbOTTSOfq_qHvCZ8ZjpRUr5S1RtdJleRQtBbG_QBJUYA_kNkKbVapO_V83mcsB3whHGLEOVDJcivWPEzxojvYik02BFWKrg0A/s1600/IMG_6838.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKdFoUdJP6OzKX2oR1wl7c7KhDW8OV4IIwlPinaZaIWhyphenhyphenbOTTSOfq_qHvCZ8ZjpRUr5S1RtdJleRQtBbG_QBJUYA_kNkKbVapO_V83mcsB3whHGLEOVDJcivWPEzxojvYik02BFWKrg0A/s640/IMG_6838.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Pane e salumi...le merende dell'infanzia e i ricordi di momenti spensierati e golosi !!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ma invece del solito pane , questa volta proviamo ad accompagnare i salumi con dei panini morbidissimi e appena sfornati.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Il procedimento è più facile di quello che si possa pensare e il risultato non ha niente da invidiare ai panini che comprate in panetteria...provateci !</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i><u>Ingredienti:</u></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li><b>500 gr di farina 1</b></li>
<li><b>50 gr di zucchero</b></li>
<li><b>1 uovo</b></li>
<li><b>200 gr latte</b></li>
<li><b>100 gr di burro morbido</b></li>
<li><b>lievito di birra</b></li>
<li><b>1 cucchiaino di sale</b></li>
<li><b>semi di sesamo</b></li>
</ul>
<b><br /></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Uniamo 100 gr di latte tiepido al lievito e mescoliamoli a 100 gr di farina. Lasciamo da parte a lievitare per circa 1 ora.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Ora riprendiamo il nostro composto e lo uniamo al resto del latte, farina, sale, burro, uovo e zucchero. Impastiamo il tutto per qualche minuto e lasciamo lievitare il panetto per altre tre ore circa, fino al raddoppio del suo volume.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFF23i0YHQr0wfiDvK5NNt6_JpmXRoLp6SCNsfAZIaXQx-CQ6fe8lW5Nx1_Fs65r8Wf6ZzfWQckgQJn9LW-xLrShFGZyHnE_BpRBnM8-p3tV-7OBWcwPsvDen9WXO-Vey1xrAAotJo8TI/s1600/IMG_6833.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1193" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFF23i0YHQr0wfiDvK5NNt6_JpmXRoLp6SCNsfAZIaXQx-CQ6fe8lW5Nx1_Fs65r8Wf6ZzfWQckgQJn9LW-xLrShFGZyHnE_BpRBnM8-p3tV-7OBWcwPsvDen9WXO-Vey1xrAAotJo8TI/s320/IMG_6833.jpg" width="238" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Formiamo ora delle palline del peso di circa 30/40 gr.: non è un vezzo estetico bensì il modo in cui i panini riusciranno a cuocere uniformemente essendo tutti della stessa misura.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Spennelliamo le palline con il latte e spolveriamo la superficie con i semi di sesamo.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Inforniamo a 180°C per circa 15/20 minuti.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRoPVzDPRZIWi330a2UVH3dvTuBiBUt8UOeFde64LRon5RhDCQsXxX7JHfEVHZuALgcCnOUkNvmvMJvBlXi5nHmkcrPj1wdAWfuVw16sPqKdrSfCz_E9p8gqDePTS7nPHsruBqSSWDc28/s1600/IMG_6834.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRoPVzDPRZIWi330a2UVH3dvTuBiBUt8UOeFde64LRon5RhDCQsXxX7JHfEVHZuALgcCnOUkNvmvMJvBlXi5nHmkcrPj1wdAWfuVw16sPqKdrSfCz_E9p8gqDePTS7nPHsruBqSSWDc28/s320/IMG_6834.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4UtFcLZkVwDcPGT4TestnEsUE0hKcs5rFeFVf7FfS7HMDbMiknFjovIPXWcrBC2FaW44DcgoldGZe7D7AHEp9sHMK4C553IkVvxFYt2CpmLq0WYe8uQqOKxni4sK38bjDDRVZYeODdtg/s1600/IMG_6835.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4UtFcLZkVwDcPGT4TestnEsUE0hKcs5rFeFVf7FfS7HMDbMiknFjovIPXWcrBC2FaW44DcgoldGZe7D7AHEp9sHMK4C553IkVvxFYt2CpmLq0WYe8uQqOKxni4sK38bjDDRVZYeODdtg/s320/IMG_6835.jpg" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Bon appetit !!</i></div>
Fataricottahttp://www.blogger.com/profile/17696617017817561551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-255218244648346511.post-29688781337186983392020-05-01T20:03:00.001+02:002020-05-01T20:03:32.327+02:00Gnocchi di ricotta con crema di zola<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhshJuMYjsA6X1gDy0tZYH3VLXDSfluyaveDAsv16iNdxMCiwpxjKNybeG-88wOE8m-5G0ZYv8uZG7GwSiWYFLroxMkSqCe28gC3n8iMUw9eo_4WOJ1UhUTfg74DyVB0aquk6Agt35TTN0/s1600/IMG_7113.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhshJuMYjsA6X1gDy0tZYH3VLXDSfluyaveDAsv16iNdxMCiwpxjKNybeG-88wOE8m-5G0ZYv8uZG7GwSiWYFLroxMkSqCe28gC3n8iMUw9eo_4WOJ1UhUTfg74DyVB0aquk6Agt35TTN0/s640/IMG_7113.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Giovedi gnocchi !!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Credo di non aver mai mangiato gnocchi in un giorno preciso della settimana ,perchè li ho sempre considerati un vero "comfort food ". Una coccola. Un piatto per godersi sapori e consistenze che tirano su il morale nei momenti più difficili....</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Beh, la quarantena può essere considerato un momento difficile, no?!?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Quindi un bel piatto di gnocchi, rigorosamente fatti a mano, ci sta bene !</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Questa volta li faremo con la ricotta e non con le patate, per una consistenza più elastica e un sugo paradisiaco...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYU4YXQ97Yw1N2owJt-RCE7AY4jkrAET1Atatglb_Fj9_bvOBPwWlPMwB7OEdz1FYEmC09bceO5Ic2x_pbBBJx5vS_vrKT05hvSofXkHgyp_OzgPSM88-QZrFWmtZyP2d3rVIOLfztlXg/s1600/IMG_6494.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYU4YXQ97Yw1N2owJt-RCE7AY4jkrAET1Atatglb_Fj9_bvOBPwWlPMwB7OEdz1FYEmC09bceO5Ic2x_pbBBJx5vS_vrKT05hvSofXkHgyp_OzgPSM88-QZrFWmtZyP2d3rVIOLfztlXg/s320/IMG_6494.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i><u>Ingredienti</u></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li><b>450 gr di ricotta</b></li>
<li><b>270 gr di farina</b></li>
<li><b>2 uova</b></li>
<li><b>100 gr di parmigiano grattugiato</b></li>
<li><b>noce moscata qb</b></li>
<li><b>sale</b></li>
<li><b>250 gr di zola e mascarpone (si trova già accoppiato al supermercato)</b></li>
</ul>
<b>Uniamo la ricotta con le uova intere e la farina e iniziamo a impastare, uniamo poco alla volta anche il parmigiano e un pizzico di sale e noce moscata.</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Formare un panetto che lasceremo riposare per dieci minuti a temperatura ambiente.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Riprendiamo l'impasto e formiamo dei cordoncini da cui taglieremo i nostri gnocchetti.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Portare a ebollizione una pentola di acqua salata e buttare gli gnocchi.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig7eIUuiEWgkHHR5WnLG-fClvEODg5YeqI1VvbpfP1yWz97cxTfCYM2CJn6lh1a80t6dhFzRI2n-TJwPGbQk8gp8mDx_eJOMFBABJE9su-85SLl8ArXm7Q-O6EBd-oJAx4Et0aw3M0eTI/s1600/IMG_6496.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig7eIUuiEWgkHHR5WnLG-fClvEODg5YeqI1VvbpfP1yWz97cxTfCYM2CJn6lh1a80t6dhFzRI2n-TJwPGbQk8gp8mDx_eJOMFBABJE9su-85SLl8ArXm7Q-O6EBd-oJAx4Et0aw3M0eTI/s320/IMG_6496.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Nel frattempo in un pentolino sciogliere lo zola con un goccino di latte.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Una volta che gli gnocchi sono venuti a galla li scoliamo e li trasferiamo nella padella con la salsa.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Serviamo caldi e ripuliamo bene il piatto alla fine !!</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdvlMOg6F2uW_8Qm4rnJ3YDwCGPQ1LwI6IrtHAzcmnqu5TIOp7hj_MTcKTIfw6_tixt7fQxq1APs_NpcM2-KVnsVw5KlwJprSyfMtyjurZ6kRp6uce8-L2NCEdJ4Ix0IC91PuV6z0A4oE/s1600/IMG_7111.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdvlMOg6F2uW_8Qm4rnJ3YDwCGPQ1LwI6IrtHAzcmnqu5TIOp7hj_MTcKTIfw6_tixt7fQxq1APs_NpcM2-KVnsVw5KlwJprSyfMtyjurZ6kRp6uce8-L2NCEdJ4Ix0IC91PuV6z0A4oE/s320/IMG_7111.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlXjZS1j-XYpjiRVVICbvFhsXZzxR-hwvyw1261i-NzSxkVSGe99Xwu8PC_sZYC9uCMVy34kMzhqoEl9D1INatX6lIU79_EDHDUrdo-YGaNA19od90vjMDkWCn9FE5jAUtPXVVpNWJXso/s1600/IMG_7112.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlXjZS1j-XYpjiRVVICbvFhsXZzxR-hwvyw1261i-NzSxkVSGe99Xwu8PC_sZYC9uCMVy34kMzhqoEl9D1INatX6lIU79_EDHDUrdo-YGaNA19od90vjMDkWCn9FE5jAUtPXVVpNWJXso/s320/IMG_7112.JPG" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>Bon appetit !</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Fataricottahttp://www.blogger.com/profile/17696617017817561551noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-255218244648346511.post-14924944767842666912020-04-07T15:56:00.006+02:002020-04-07T15:57:55.752+02:00Quadrotti al limone<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQMji_UxPNEegeFiZZoeeDitGqjMyuHq2RqlDHrQzIwjttUK_h9M9A5h1mmSDc-iMC5aAkjHtmiFhtpvLhp0FD-jcILpfuBO_fDSUbDYTgoJ679ifoTc_l5vlO8BrFQzHaxFpXulfefis/s1600/IMG_6758.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQMji_UxPNEegeFiZZoeeDitGqjMyuHq2RqlDHrQzIwjttUK_h9M9A5h1mmSDc-iMC5aAkjHtmiFhtpvLhp0FD-jcILpfuBO_fDSUbDYTgoJ679ifoTc_l5vlO8BrFQzHaxFpXulfefis/s400/IMG_6758.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Un dolce veloce, acidello al punto giusto ma con un grosso difetto...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
FINISCE TROPPO IN FRETTA !!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i><u>Ingredienti</u></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li><b>300 gr di ricotta</b></li>
<li><b>3 uova</b></li>
<li><b>succo e scorza di un limone biologico</b></li>
<li><b>60 gr di zucchero</b></li>
<li><b>2 cucchiai di fecola di patate</b></li>
<li><b>pinoli</b></li>
<li><b>zucchero a velo</b></li>
</ul>
<div>
<b><br /></b></div>
<br />
<div style="text-align: left;">
Montare i tuorli con lo zucchero e aggiungervi la ricotta, la fecola, il succo di limone e la scorza grattugiata del limone. Unite poi gli albumi precedentemente montati a neve ben ferma, mescolando con delicatezza dal basso verso l'alto.</div>
<div style="text-align: left;">
Versate l'impasto in uno stampo dal diametro di 20 cm circa, spargete i pinoli sulla superficie e infornate a 180°C per una ventina di minuti.</div>
<div style="text-align: left;">
Lasciate intiepidire e mettete in frigorifero per 1 ora.</div>
<div style="text-align: left;">
Prima di servire il dolce spolverizzatelo con un pò di zucchero a velo.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQvB_gLSW6bOneh4fA7nzu8w4SoARUxYJTnvMpZtuLNbHoZplrEhlXUt6I94AYvT7-tk481N35x8xoVikbMnJvO9PpASe-a41Doixgojmqen4gNpJVA0s6pVGQA4KivFahEyr3W_DdeNg/s1600/IMG_6757.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQvB_gLSW6bOneh4fA7nzu8w4SoARUxYJTnvMpZtuLNbHoZplrEhlXUt6I94AYvT7-tk481N35x8xoVikbMnJvO9PpASe-a41Doixgojmqen4gNpJVA0s6pVGQA4KivFahEyr3W_DdeNg/s400/IMG_6757.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Bon appetit !</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
Fataricottahttp://www.blogger.com/profile/17696617017817561551noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-255218244648346511.post-10013745116379409612020-04-04T11:56:00.001+02:002020-04-04T11:56:42.948+02:00Plumcake ciocco ricotta e noci brasiliane<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfZXPDP4xw80V4yuwdgi7MbFSSm1r14jmMjBp2QgAcGQ3zcDKcR8PQe62a2nYU1IblAj7Wzv-DBunV2DFHuT5oAjN2bcu-JhbbECKDogn3se1XqKp8J857qPZeZmQOHcAwGKsHOfuv8tw/s1600/IMG_7036.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfZXPDP4xw80V4yuwdgi7MbFSSm1r14jmMjBp2QgAcGQ3zcDKcR8PQe62a2nYU1IblAj7Wzv-DBunV2DFHuT5oAjN2bcu-JhbbECKDogn3se1XqKp8J857qPZeZmQOHcAwGKsHOfuv8tw/s400/IMG_7036.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Continuiamo a impastare, infornare e mangiare.....😝</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Questa volta si tratta di un dolce davvero irresistibile: gusto deciso di cioccolato, consistenza umida e fondente, con un tocco di croccante dato dalle noci brasiliane.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Fuori gli ingredienti e infornate !</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i><u>Ingredienti</u></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li><b>180 gr farina 00</b></li>
<li><b>160 gr di zucchero</b></li>
<li><b>3 uova</b></li>
<li><b>300 gr di ricotta</b></li>
<li><b>40 gr di cacao amaro</b></li>
<li><b>50 ml di latte intero</b></li>
<li><b>40 ml di olio di semi</b></li>
<li><b>1 bs di lievito per dolci</b></li>
<li><b>100 gr di cioccolato fondente a scaglie ( o gocce)</b></li>
<li><b>una bella manciata di noci brasiliane già sgusciate e tritate a grossi pezzi</b></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimHvCxnLKTHdOxv8E9XBpMo-okCrXvoAEJL9osq5mQDays8VBFhqNfS4xFqRDZA_XUI17eV4Cb9hKluUrvjWaIjIqSZsGOsXkg1goI-w8dtLatoIvrOW4n8CGPx0zNLiWfOw-PERVYE8c/s1600/IMG_7031.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimHvCxnLKTHdOxv8E9XBpMo-okCrXvoAEJL9osq5mQDays8VBFhqNfS4xFqRDZA_XUI17eV4Cb9hKluUrvjWaIjIqSZsGOsXkg1goI-w8dtLatoIvrOW4n8CGPx0zNLiWfOw-PERVYE8c/s320/IMG_7031.jpg" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div>
<i>In una ciotola a bordi alti sbattiamo uova, zucchero e ricotta con le fruste elettriche. In un secondo tempo unire il latte e l'olio e rendere il tutto omogeneo. A questo punto uniamo gli ingredienti secchi: farina, lievito e cacao, continuando a usare le fruste elettriche.</i></div>
<div>
<i>Al termine, con una spatola, unire delicatamente il cioccolato a scaglie, con movimenti delicati dal basso verso l'alto.</i></div>
<div>
<i>Mettere l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato e cospargere la superficie con le noci a tocchetti,( io ho dato anche una spolveratina di zucchero per far caramellare le noci).</i></div>
<div>
<i>Infornare a forno caldo, a 180°C per 45/50 minuti a seconda della potenza del vostro forno.</i></div>
<div>
<i>Lasciar raffreddare prima di tagliare a fette, altrimenti vi rimarrà attaccato al coltello!</i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzGqU3l4zxIRdBbMT9B4xe6TQJE1q_b-6yKUH1swVRMMDZQw7pnjSr_pfXCGScdygyWFpMcrhVFNJbs1q-Ge-pJIDg3ruRoopKufsovBbvLkDWNpH0RsP_sMA-rTlmh8bw4OxwuOG_gIA/s1600/IMG_7034.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzGqU3l4zxIRdBbMT9B4xe6TQJE1q_b-6yKUH1swVRMMDZQw7pnjSr_pfXCGScdygyWFpMcrhVFNJbs1q-Ge-pJIDg3ruRoopKufsovBbvLkDWNpH0RsP_sMA-rTlmh8bw4OxwuOG_gIA/s400/IMG_7034.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB0DJ_xRrQdyxjuXrL9rl55jVwvE9B1KPB2Hadz0xBbpAZHSl53VY9isBylaDAn8iPy3TP6FWfU5AKfn04s3oM9FeMbh-FuLOEW2uOD3sZEwUccrhcC5K-n8wTvGV-ynsktdApekScvjg/s1600/IMG_7035.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB0DJ_xRrQdyxjuXrL9rl55jVwvE9B1KPB2Hadz0xBbpAZHSl53VY9isBylaDAn8iPy3TP6FWfU5AKfn04s3oM9FeMbh-FuLOEW2uOD3sZEwUccrhcC5K-n8wTvGV-ynsktdApekScvjg/s400/IMG_7035.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>Bon appetit </i>!</div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<br />
<br />Fataricottahttp://www.blogger.com/profile/17696617017817561551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-255218244648346511.post-37200823196116828682020-03-28T02:30:00.000+01:002020-03-28T02:30:01.556+01:00Pollo ripieno al quartirolo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguxhyOQEP-n7SFOKkqy8vkqDnnDVS0I0kfWFGTQ2tg9gbAHMYMOFyLhBjgseQ9oAVW9KTU3AngzYIiJDn8o-vS4QJj3zJFZKwrSbgPNHMjNk1JXA-7ikOd6t6CJNcp2fIqLAOLJIAFeBA/s1600/IMG_6897.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguxhyOQEP-n7SFOKkqy8vkqDnnDVS0I0kfWFGTQ2tg9gbAHMYMOFyLhBjgseQ9oAVW9KTU3AngzYIiJDn8o-vS4QJj3zJFZKwrSbgPNHMjNk1JXA-7ikOd6t6CJNcp2fIqLAOLJIAFeBA/s400/IMG_6897.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
La carne bianca di pollo è una delle fonti proteiche preferite dagli sportivi: leggera, versatile e super veloce da preparare. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ma ormai abbiamo sperimentato milioni di modi per prepararlo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Beh, questo è il mio metodo: molto apprezzato in famiglia e semplice.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Provatelo !</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i><u>Ingredienti</u></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li><b><i>un petto di pollo intero</i></b></li>
<li><b><i>150 gr di pancetta coppata a fette</i></b></li>
<li><b><i>300 gr di quartirolo</i></b></li>
<li><b><i>1 cucchiaio di formaggio spalmabile</i></b></li>
<li><b><i>origano a volontà</i></b></li>
<li><b><i>sale, olio evo, pepe</i></b></li>
</ul>
<b></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; font-style: italic; text-align: left;">
<b><b><i><br /></i></b></b></div>
<b>
Puliamo il nostro petto di pollo: priviamolo della pelle, dividiamo i due pezzi togliendo l'ossicino al a Y e la cartilagine centrale. Ora con un coltellino a punta incidiamo ogni pezzo sul lato lungo interno e cerchiamo di ricavarne una tasca senza rompere il tutto.</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>A parte in una ciotola sbricioliamo il quartirolo, aggiungiamo tre cucchiai abbondanti di olio evo, l'origano, il pepe e il formaggio spalmabile: amalgamiamo bene tutto con una forchetta, schiacciando con i rebbi per rendere tutto il più liscio possibile.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>A questo punto inseriamo la farcia di formaggio all'interno della tasca e avvolgiamo ogni metà di petto nelle fette di pancetta.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Leghiamo bene i petti farciti con dello spago da cucina e inforniamo a 190°C per circa 15 minuti: bagniamo con un bicchiere di vino bianco e rimettiamo in forno per altri 30/40 minuti.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Una volta intiepiditi, rimuoviamo il filo e affettiamo il pollo.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Lo serviremo irrorandolo con il fondo di cottura.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiYwZmrklyKEhj43yVwWoXOidWj5Z5o9qjXm-7lrDyLOS21p42cdwRgnoACLKG8fL3PzRFVQnqXNe0vuL-OBpIMdbB9sGH2WZhQOGUe2Lq-MbpKg-IJC273kgfXALSMEx57Z3UddCmEtM/s1600/IMG_6898.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiYwZmrklyKEhj43yVwWoXOidWj5Z5o9qjXm-7lrDyLOS21p42cdwRgnoACLKG8fL3PzRFVQnqXNe0vuL-OBpIMdbB9sGH2WZhQOGUe2Lq-MbpKg-IJC273kgfXALSMEx57Z3UddCmEtM/s400/IMG_6898.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpuDKlO2hEPSLJhyphenhyphenRXGAG54rECa8BduF6sEw2pq_uWS3DpI_F9SoRHYhqrAwdIPkHGB4s3jhyphenhyphenJQLAADF1xM7ewwps3m7chaGV8LRrNw5ecj02TA9_VZnBK0q_gkQmBZlGv5EzTd-Ql7z0/s1600/IMG_6899.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpuDKlO2hEPSLJhyphenhyphenRXGAG54rECa8BduF6sEw2pq_uWS3DpI_F9SoRHYhqrAwdIPkHGB4s3jhyphenhyphenJQLAADF1xM7ewwps3m7chaGV8LRrNw5ecj02TA9_VZnBK0q_gkQmBZlGv5EzTd-Ql7z0/s400/IMG_6899.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>Bon appetit !</i></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-weight: 700;"><br /></span></div>
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Fataricottahttp://www.blogger.com/profile/17696617017817561551noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-255218244648346511.post-84984765696582643962020-03-25T14:14:00.000+01:002020-03-25T14:14:14.853+01:00Vellutata di finocchi con nocciole e pecorino di Pienza<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR6fASZbev1s_k36c_teWGCKEmLvmJPfZMTlCa3lGdewq-8y7EH4x6zr9KV1n3_orDl9PojdkHiR9mGPL5tDbpeTWSzrDspoE5UFtuOMV0bHIOCBwfiVy074UxyfvKLzOIEeunlanXcrg/s1600/IMG_6951.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR6fASZbev1s_k36c_teWGCKEmLvmJPfZMTlCa3lGdewq-8y7EH4x6zr9KV1n3_orDl9PojdkHiR9mGPL5tDbpeTWSzrDspoE5UFtuOMV0bHIOCBwfiVy074UxyfvKLzOIEeunlanXcrg/s400/IMG_6951.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i>Ci voleva la quarantena da Coronavirus per farmi tornare sul blog....</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i>Come molti di voi in questi giorni passo il tempo a sfornare pane e focaccia e ad assaggiare nuovi dolci: faccio anche finta di allenarmi ma quello non ve lo faccio vedere, non preoccupatevi !</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i>Mangiando troppo durante il giorno cerco di rimediare alla sera, preferendo verdure e proteine. Questa è sicuramente una delle mie cene preferite....</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i><u>Ingredienti</u></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li><b><i>350 gr di finocchi</i></b></li>
<li><b><i>1 scalogno</i></b></li>
<li><b><i>5 nocciole </i></b></li>
<li><b><i>una fetta di pecorino di Pienza semistagionato</i></b></li>
<li><b><i>mezzo bicchiere di latte intero</i></b></li>
<li><b><i>sale, pepe, olio evo</i></b></li>
</ul>
<b><i><br /></i></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Iniziamo pulendo il finocchio, asciughiamolo e tagliamolo a fettine molto sottili. Facciamo la stessa cosa con lo scalogno e buttiamo tutto in un tegame a bordi alti con due cucchiai di olio evo. Lasciamo insaporire il tutto rigirandolo spesso e aggiungendo sale e pepe (ps. io ho messo anche qualche seme di finocchio per esaltarne il sapore).</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Aggiungiamo l'acqua calda fino a ricoprire la verdura, lasciamo cuocere 10/15 minuti.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>A questo punto aggiungiamo il mezzo bicchiere di latte e frulliamo il tutto con il minipimer, lontano dal fuoco.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>La mia,a questo punto, era già abbastanza cremosa. Ma se volete potete rimetterla sul fuoco e farla ritirare ancora un pò, fino alla consistenza desiderata.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Impiattiamo la vellutata spargendo sulla superficie le nocciole e il pecorino, entrambi tritati grossolanamente. Un filo di olio evo ed è pronta !</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlgrNHYsMSm2lKCIujwvY_9DzzCtk_goIHh8bhruNXi0eEGnpnyqEzSZG6WnWdob4rfmorQAi8_UFM46wpRPM3QpRVsZpRSv28o7chcj32UVSGXQN6iWGRKvbqebo38beDPi80PGBOrM8/s1600/IMG_6949.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlgrNHYsMSm2lKCIujwvY_9DzzCtk_goIHh8bhruNXi0eEGnpnyqEzSZG6WnWdob4rfmorQAi8_UFM46wpRPM3QpRVsZpRSv28o7chcj32UVSGXQN6iWGRKvbqebo38beDPi80PGBOrM8/s400/IMG_6949.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHsSuFXJQtI_Nv2HxWCPW81m0rPfgWx57l6k1YKRWFznoplY3M2KYCf9fA5vhlQndFe8DiEqNdhtPFMKAh1ST2u8xCxgWyGs75xCEXvyGQUMvjcCzjIlQxKGID3EYkZud6ZdBl3-kF70E/s1600/IMG_6950.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHsSuFXJQtI_Nv2HxWCPW81m0rPfgWx57l6k1YKRWFznoplY3M2KYCf9fA5vhlQndFe8DiEqNdhtPFMKAh1ST2u8xCxgWyGs75xCEXvyGQUMvjcCzjIlQxKGID3EYkZud6ZdBl3-kF70E/s400/IMG_6950.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>Bon appetit !</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Fataricottahttp://www.blogger.com/profile/17696617017817561551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-255218244648346511.post-29270156205033940712019-10-04T15:18:00.004+02:002019-10-04T15:18:56.913+02:00Torta di sfoglia con salsiccia lodigiana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNwmR9kQ3rF3pg9iNfFKyKQeov77oXaLzQDszivH6LEN_Um_SvXtDzXURq2rbVUkvmyDc3uQYXMesodGyoZHhqjdLiUKql_Xy7_lcLFCMXLIkwmAD_pTZtyG9TzxzoZi_uLgvKrrbZtTk/s1600/IMG_5125.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNwmR9kQ3rF3pg9iNfFKyKQeov77oXaLzQDszivH6LEN_Um_SvXtDzXURq2rbVUkvmyDc3uQYXMesodGyoZHhqjdLiUKql_Xy7_lcLFCMXLIkwmAD_pTZtyG9TzxzoZi_uLgvKrrbZtTk/s640/IMG_5125.jpg" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Non sono molti i cibi a cui davvero non so resistere, tra questi sicuramente c'è la salsiccia lodigiana. Non è una salsiccia qualsiasi: l'impasto di carne suina viene arricchito da una generosa spolverata di grana lodigiano e ammorbidito con mestolate di brodo di manzo. Le spezie che la insaporiscono sono sale e pepe. E' molto morbida e rosata ed è super golosa cruda, spalmata su crostoni di pane caldo....</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Questa volta però ho voluto usarla in modo diverso. </span></i></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0); color: #222222; font-size: x-small;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhchJMigF1DshbfLu96TnDSFN2Ryj-esJe8qMvarKny5MpYrBOKqtulPWHqXh3GO9pqJlCOq8bfRB2HPQgXd_Z6bBeChH-uk9k18mEoIceynEUW2CNARagvVXQJoB-M04rRbx4rC00F2Sc/s1600/IMG_5297.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" data-original-height="717" data-original-width="717" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhchJMigF1DshbfLu96TnDSFN2Ryj-esJe8qMvarKny5MpYrBOKqtulPWHqXh3GO9pqJlCOq8bfRB2HPQgXd_Z6bBeChH-uk9k18mEoIceynEUW2CNARagvVXQJoB-M04rRbx4rC00F2Sc/s320/IMG_5297.jpg" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i><u><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredienti</span></u></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 rotoli di pasta sfoglia già stesa</span></b></div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">350 gr di salsiccia lodigiana</span></b></div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 gr di prosciutto cotto a fette</span></b></div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">besciamella qb</span></b></div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 zucchine grandi </span></b></div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">pangrattato qb</span></b></div>
</li>
</ul>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Iniziamo grattugiando le zucchine, saliamole e lasciamole a scolare in un colino. Dopo qualche minuto le strizziamo e le uniamo a due/tre cucchiai di besciamella.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Disponiamo la pasta sfoglia sul fondo dello stampo da crostata, spolveriamo con il pangrattato e adagiamo le fette di prosciutto.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ora prendiamo le zucchine con la besciamella e spalmiamole sul prosciutto. Concludiamo la farcitura con la salsiccia, a cui avremo tolto il budello e distribuita a pezzetti sulle zucchine. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Una bella spolverata di parmigiano e ricopriamo con l'altro rotolo di sfoglia. Bucherelliamo la superficie della pasta e inforniamo a 200°C per circa 25/30 minuti.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTfMbSMd_6hoNrLNG3Ml1tGbxyv-czdu8zgJ4FCgC6eTw9cB2SpZM9GgGcIMslza6rCgX14rNjjJMziTsnmMopfY5nXUeIDHYriKYgk6GqR-0vQM0s0JgIKrW896g1NBqv0m5VlZnknmE/s1600/IMG_5124.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTfMbSMd_6hoNrLNG3Ml1tGbxyv-czdu8zgJ4FCgC6eTw9cB2SpZM9GgGcIMslza6rCgX14rNjjJMziTsnmMopfY5nXUeIDHYriKYgk6GqR-0vQM0s0JgIKrW896g1NBqv0m5VlZnknmE/s1600/IMG_5124.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"> </a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrlYnKYnQsE0QSIB6IhmWEWMI9tJvL2bQQvVla6qfh99Z5R9wfZRuvuE8LApL6jxGzJNLb5LBObR9BehVasRw4H2LIeVGYj9YyNnzt_4Q0JHQ9lRkEnEaEb5DmHR1TCLkDjtQlFm2Wriw/s1600/IMG_5129.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrlYnKYnQsE0QSIB6IhmWEWMI9tJvL2bQQvVla6qfh99Z5R9wfZRuvuE8LApL6jxGzJNLb5LBObR9BehVasRw4H2LIeVGYj9YyNnzt_4Q0JHQ9lRkEnEaEb5DmHR1TCLkDjtQlFm2Wriw/s400/IMG_5129.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTfMbSMd_6hoNrLNG3Ml1tGbxyv-czdu8zgJ4FCgC6eTw9cB2SpZM9GgGcIMslza6rCgX14rNjjJMziTsnmMopfY5nXUeIDHYriKYgk6GqR-0vQM0s0JgIKrW896g1NBqv0m5VlZnknmE/s1600/IMG_5124.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTfMbSMd_6hoNrLNG3Ml1tGbxyv-czdu8zgJ4FCgC6eTw9cB2SpZM9GgGcIMslza6rCgX14rNjjJMziTsnmMopfY5nXUeIDHYriKYgk6GqR-0vQM0s0JgIKrW896g1NBqv0m5VlZnknmE/s400/IMG_5124.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Bon appetit !</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0); color: #222222; font-size: x-small;"><br /></span></i></div>
Fataricottahttp://www.blogger.com/profile/17696617017817561551noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-255218244648346511.post-54065388709737423322019-03-08T16:21:00.000+01:002019-03-08T16:21:50.444+01:00Un risotto che si crede una caprese....<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9rKHbbBdjcKaPHm9Guqn3JjwqXQaT0Qq_P4A7AiA0pVa0AF5s3NPQNGydMIgqS4zespDkSc-pfixURiVfLUhQCxvG7yiLPXdCJJQXTmPomj0udqLY6SCsezU5Tao0TOKSavV6s3UJDs0/s1600/Primo+piano.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9rKHbbBdjcKaPHm9Guqn3JjwqXQaT0Qq_P4A7AiA0pVa0AF5s3NPQNGydMIgqS4zespDkSc-pfixURiVfLUhQCxvG7yiLPXdCJJQXTmPomj0udqLY6SCsezU5Tao0TOKSavV6s3UJDs0/s400/Primo+piano.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ifeelfood.blogspot</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Quest inverno le temperature sono state a dir poco curiose:</div>
<div style="text-align: center;">
la prima farfalla nel mio giardino a Febbraio, pomodori succosi già i primi di Marzo...e parlo di Milano.</div>
<div style="text-align: center;">
Comunque siccome alla sera fa ancora freschino, vi propongo un risotto che vi scalderà ma allo stesso tempo strizza l'occhio all'estate.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b><i><u>Ingredienti</u></i></b></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<ul>
<li><b>300 gr di riso Carnaroli</b></li>
<li><b>300 gr di pomodoro fresco San Marzano</b></li>
<li><b>un mazzetto di basilico fresco</b></li>
<li><b>brodo vegetale già salato</b></li>
<li><b>bocconcini di mozzarella di bufala</b></li>
<li><b>olio evo</b></li>
<li><b>cipolla rossa</b></li>
<li><b>mezzo bicchiere di vino bianco</b></li>
<li><b>pepe nero</b></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: center;">
Iniziamo facendo soffriggere la cipolla tritata in due cucchiai di olio evo, buttiamo il riso e mescoliamo bene. dopo pochissimo bagniamo il riso con il vino, lasciamo evaporare bene e uniamo anche i pomodori, precedentemente spellati e tagliati a dadini.</div>
<div style="text-align: center;">
Irroriamo con il brodo vegetale e portiamo a cottura.</div>
<div style="text-align: center;">
A parte prepariamo un olio al basilico frullando entrambi con il minipimer.</div>
<div style="text-align: center;">
Una volta cotto il risotto al pomodoro mantechiamo con una noce di burro, impiattiamo e spolveriamo con un pò di pepe. Sopra ad ogni piatto di riso spezzettiamo con le mani un bocconcino di bufala e irroriamo con l'olio al basilico.</div>
<div style="text-align: center;">
Un'esplosione di gusto garantita !</div>
<div style="text-align: center;">
<i>Bon appetit !</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigsE_4rQ8YiN90CNm3Xq0-NR9gw4zkepG4IMgolLgERmEG-JSSR7E3kqQ_kShvVCzMV_gFoA3rRgrhK1R9AhXrLJCsfMps13OW7vTr0AwcBH3LOAJnBsDDYpv0vO6T9mnb7fLjV6VehqE/s1600/Vista+alto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigsE_4rQ8YiN90CNm3Xq0-NR9gw4zkepG4IMgolLgERmEG-JSSR7E3kqQ_kShvVCzMV_gFoA3rRgrhK1R9AhXrLJCsfMps13OW7vTr0AwcBH3LOAJnBsDDYpv0vO6T9mnb7fLjV6VehqE/s400/Vista+alto.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ifeelfood.blogspot</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Fataricottahttp://www.blogger.com/profile/17696617017817561551noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-255218244648346511.post-61852966209352977212018-02-26T18:45:00.001+01:002018-02-26T18:45:23.291+01:00Quando il gorgonzola è indispensabile....torta salata patate e gorgonzola<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOCwxJcOkMVyJW9Jj6Btm1O6iTRFoaPp25PGLavKMxHv8BpmaN_wpi9ayaGkbQsFHSnwwkmlaN9gyyHHd0kRK0CLeF3E6shyToOoE2Aj8lnlFe3zYc-pW8MKFy45MS-vnovBrj8_Crpzw/s1600/IMG_0559.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOCwxJcOkMVyJW9Jj6Btm1O6iTRFoaPp25PGLavKMxHv8BpmaN_wpi9ayaGkbQsFHSnwwkmlaN9gyyHHd0kRK0CLeF3E6shyToOoE2Aj8lnlFe3zYc-pW8MKFy45MS-vnovBrj8_Crpzw/s400/IMG_0559.jpg" width="300" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Il gorgonzola...ah !</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Credo che se ci fosse una dieta a base di solo gorgonzola per me sarebbe il Paradiso.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
I miei figli non ne vanno pazzi ma in questa combinazione patate-zola-salsiccia lo hanno adorato.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Una ricetta dell'ultimo momento, adatta anche a quei papà che dopo l'allenamento devono scervellarsi per trovare una cena super veloce...vero Andrea ?? ;-P</div>
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E questa la apprezza di sicuro anche la tua mogliettina....</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcridBXDewF5Tv_6kTnx0BUWHPfqXuEMQqtFNttI40z3Qzn4bhG11eb3wkqVL6pOgfRP_6EPs4jg358lBArxwbjHkh1xJvGdlJFG_wGzQhwEP-kshv1Dj3OEvtXdkvDvqjnKcRrgoVZzY/s1600/IMG_0563.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcridBXDewF5Tv_6kTnx0BUWHPfqXuEMQqtFNttI40z3Qzn4bhG11eb3wkqVL6pOgfRP_6EPs4jg358lBArxwbjHkh1xJvGdlJFG_wGzQhwEP-kshv1Dj3OEvtXdkvDvqjnKcRrgoVZzY/s400/IMG_0563.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<b><i><u>Ingredienti</u></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li><b>2 cerchi di pasta briseè ( io l'ho fatta, ma non pretendo tanto da un uomo !)</b></li>
<li><b>250 gr di gorgonzola</b></li>
<li><b>patate lesse a volontà , tagliate a fette alte</b></li>
<li><b>300 gr di salsiccia fresca</b></li>
<li><b>gherigli di noci </b></li>
</ul>
<b>In una padella antiaderente ben calda sbricioliamo la salsiccia e facciamola diventare croccante.</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Stendiamo sul fondo della tortiera il primo cerchio di briseè e foderiamolo con uno strato di patate lessate e tagliate a fette. Ricopriamole con la salsiccia distribuendola bene e poi finiamo il tutto cospargendo il gorgonzola a tocchetti e i gherigli di noci.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Bucherelliamo il secondo disco di briseè facendo dei buchi piuttosto grossi , tipo pois, e adagiamolo sul ripieno.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Sigilliamo bene i bordi della nostra torta e inforniamo a 200°C per circa 25/30 minuti.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqJFo3NINt87Ui13Uqvj7BZEbkOzuu0GMwZPqpJA3BEMSpMAM-NJm7CBTPASGMJA6WlUuhTYnvpAdR5AltnHf5jXzyvdL654Cld-NgktHYVf-HL97tXJy4LxIMAE_JMmK3E1ISQRFvDNE/s1600/IMG_0558.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqJFo3NINt87Ui13Uqvj7BZEbkOzuu0GMwZPqpJA3BEMSpMAM-NJm7CBTPASGMJA6WlUuhTYnvpAdR5AltnHf5jXzyvdL654Cld-NgktHYVf-HL97tXJy4LxIMAE_JMmK3E1ISQRFvDNE/s400/IMG_0558.jpg" width="400" /></a></div>
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</div>
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<b><br /></b></div>
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<i><br /></i></div>
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<i><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWinsqq1M3JA3eThKSSx2Eza4qCMmxE3mlhTqfdSh-LykVEtiHloil1owMyuW-EDomQbT71ewJ3hAk8fgnMZEXN62ZUIwpluSXpSWjJf_0DNb_kLRQodGKAypJqPHNEmAbytJAlDc2kkQ/s1600/IMG_0562.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWinsqq1M3JA3eThKSSx2Eza4qCMmxE3mlhTqfdSh-LykVEtiHloil1owMyuW-EDomQbT71ewJ3hAk8fgnMZEXN62ZUIwpluSXpSWjJf_0DNb_kLRQodGKAypJqPHNEmAbytJAlDc2kkQ/s400/IMG_0562.jpg" width="400" /></a></i></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
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<i>Bon appetit !</i></div>
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<br /></div>
Fataricottahttp://www.blogger.com/profile/17696617017817561551noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-255218244648346511.post-61528971765859438322018-02-13T12:06:00.003+01:002018-02-13T12:07:27.166+01:00Crema di patate viola con chicche di ricotta e acciuga<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjrwCM9JNTica9X4W00qysmpjl55VJIFZlsWDoikCNsGO8jAkV0XqGAXgjVD3ht88e6Ly747h6DfpuVihvK2E2qj7CU2nJNeayxgqHoGXx5HpHmMND9VD54mtSzzH8DySv9KX5uUbLt6o/s1600/IMG_0650.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="1350" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjrwCM9JNTica9X4W00qysmpjl55VJIFZlsWDoikCNsGO8jAkV0XqGAXgjVD3ht88e6Ly747h6DfpuVihvK2E2qj7CU2nJNeayxgqHoGXx5HpHmMND9VD54mtSzzH8DySv9KX5uUbLt6o/s400/IMG_0650.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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Eccoci qui con un altro piatto caldo e confortante.</div>
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Oggi lo spunto me lo ha dato Andrea, piccolo amico di 8 anni dalla lingua veloce e dalla dolcezza infinita. 😍Proprio lui mi ha portato dalla Francia una confezione di semi di senape che io non avevo mai usato. Li ho assaggiati e subito mi sono venute in mente le patate: infatti il gusto di questi preziosi semini ricorda un pò l'affumicato , con una punta di piccantino. </div>
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Grazie quindi ad Andrea, anche se so che questa crema non la mangerebbe mai, nemmeno sotto tortura....vero Andre ?? 😉</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b><i><u>Ingredienti:</u></i></b></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<ul>
<li><b><i>400 gr di patate viola</i></b></li>
<li><b><i>1 cipolla bianca</i></b></li>
<li><b><i>un paio di cucchiai di crème fraiche o panna fresca</i></b></li>
<li><b><i>2 fette di pane di segale</i></b></li>
<li><b><i>100 gr ricotta fresca di ottima qualità</i></b></li>
<li><b><i>3 o 4 filetti di acciughe sott'olio</i></b></li>
<li><b><i>brodo vegetale</i></b></li>
<li><b><i>salvia</i></b></li>
<li><b><i>semi di senape</i></b></li>
</ul>
<b><i>Sbucciare la cipolla e le patate e tagliare tutto a pezzetti. Mettere le verdure a rosolare con olio e il trito di salvia. Ricoprire il tutto con il brodo caldo e portare ad ebollizione. Cuocere coperto per circa 30/40 minuti. </i></b><br />
<div style="text-align: left;">
<b><i>Intanto in un mixer unire la ricotta con il pane a pezzetti e le acciughe: frullare il tutto e con le mani bagnate formare delle piccole palline, che verranno messe a riposare in frigo fino al momento di servire.</i></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b><i>Una volta cotte le verdure setacciare tutto al passaverdure dopo aver unito la panna : attenzione se volete usare il minipimer non fatelo troppo forte altrimenti la patata si trasformerà in colla e vi servirà solo per attaccare la carta da parati...😢</i></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b><i>A questo punto mettiamo la nostra crema nei piatti e decoriamo con le chicche di ricotta messe da parte, finendo il tutto con i semi di senape e un bel giro di olio extravergine di oliva italiano.</i></b></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0ce2A6XEcMbu4DzDQF_862bzUS8JzUXAH636kBU0A9k0-6pgdwIJBFvgjQxFQS6614T87_V507xn7GLaJtEI_umgzJZSegoHMtei9mLW_TsQiCOWID89wjdQQEg_FM6Z24Z7DLouQGec/s1600/IMG_0648.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1512" data-original-width="1512" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0ce2A6XEcMbu4DzDQF_862bzUS8JzUXAH636kBU0A9k0-6pgdwIJBFvgjQxFQS6614T87_V507xn7GLaJtEI_umgzJZSegoHMtei9mLW_TsQiCOWID89wjdQQEg_FM6Z24Z7DLouQGec/s320/IMG_0648.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjmafHRDUhhFmP1pyLKfoshXmL97KA2YmW19dr3H3ZiURmITqMakvj11T6RYGdSBRUsBSrHnXP24K_494ygaiiN_mGUWb3qThX8VGmLD0lkMjXg6plutMrRBAZlNomcOYU-MWHq1EO-Dw/s1600/IMG_0649.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1512" data-original-width="1512" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjmafHRDUhhFmP1pyLKfoshXmL97KA2YmW19dr3H3ZiURmITqMakvj11T6RYGdSBRUsBSrHnXP24K_494ygaiiN_mGUWb3qThX8VGmLD0lkMjXg6plutMrRBAZlNomcOYU-MWHq1EO-Dw/s320/IMG_0649.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Bon appetit !</i></div>
<div style="text-align: left;">
<b><i><br /></i></b></div>
Fataricottahttp://www.blogger.com/profile/17696617017817561551noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-255218244648346511.post-67583470229690726252018-02-10T10:10:00.001+01:002018-02-10T10:10:21.152+01:00Vellutata bianca di montagna <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaIPNxuO2nJP22a1lvGf3Uyb9xR4I8sayFAcjzYy1ETjc4ceVH2Sc-z-6a5Ngijbeh6Gfa4cDoENmmgofxFKFuq5jKP7iqC5GhNaVaPJOoDE7X4Z4Kjubm0Kx3rQp2CxEWubekX3-39pA/s1600/IMG_0535.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaIPNxuO2nJP22a1lvGf3Uyb9xR4I8sayFAcjzYy1ETjc4ceVH2Sc-z-6a5Ngijbeh6Gfa4cDoENmmgofxFKFuq5jKP7iqC5GhNaVaPJOoDE7X4Z4Kjubm0Kx3rQp2CxEWubekX3-39pA/s400/IMG_0535.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Eccoci qui.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Fa ancora un gran freddo nonostante coccinelle e germogli stiano facendo le loro prime apparizioni in giardino.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Quello che ci vuole è un bel piatto di "scalda budella" : sostanzioso, profumato e che regali tanta soddisfazione al palato.</div>
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Quindi un salto al mercato di Campagna Amica ed eccomi a casa con del buon sedano rapa, patate di montagna, nocciole e funghi porcini.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Via ! Ai fornelli !!</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i><u>Ingredienti</u></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li><b><i>300 gr di sedano rapa o rapa bianca</i></b></li>
<li><b><i>250 gr di patate</i></b></li>
<li><b><i>una tazzina da caffè di panna fresca</i></b></li>
<li><b><i>un cucchiaio di pecorino toscano grattugiato</i></b></li>
<li><b><i>sale, pepe</i></b></li>
<li><b><i>funghi porcini freschi</i></b></li>
<li><b><i>aglio e prezzemolo</i></b></li>
<li><b><i>nocciole</i></b></li>
<li><b><i>olio evo...di quello bono !</i></b></li>
</ul>
<b><i><br /></i></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i>Iniziamo pulendo bene le verdure e facendole a tocchetti. In una pentola a bordi alti mettere un filo d'olio, le rape e le patate a pezzi. Ricoprire con brodo vegetale e aggiustare di sale e pepe. Lasciar cuocere a fuoco basso almeno 35/40 minuti.</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i>Una volta verificato che le verdure siano cotte bene, frullare il tutto con il minipimer. Aggiungere poi, sempre frullando, la panna, il pecorino e rimettere sul fuoco in caso non si fosse ancora addensata.</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i>A parte, trifolare i funghi porcini con olio, aglio e prezzemolo. Tritiamo anche grossolanamente le nocciole.</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i>Ora impiattiamo !</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i>Io amo le ciotole da zuppa dell'Ikea : colorate, molto capienti e spesse al punto giusto da mantenere calda calda la zuppa fino all'ultimo cucchiaio.</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i>Versare la crema di verdure nella ciotola, mettere al centro un paio di cucchiai di porcini e guarnire con le nocciole. Un bel giro di olio extra vergine di oliva toscano e in tavola !</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i>Godetevela !</i></b></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp7c0S8TQoFyEaBboDeK2t3r0iFcRb8p4h78XFcO5IJBgHd9PKX7FV_gpyTTyKrVQi2aBw6QMbi9bEWCu_R0YlO-W2jH7PXbcn2cpS9eH5kSc5AQ0y3cS7sY5LqZsAWvsOUd8U30UFEfM/s1600/IMG_0537.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp7c0S8TQoFyEaBboDeK2t3r0iFcRb8p4h78XFcO5IJBgHd9PKX7FV_gpyTTyKrVQi2aBw6QMbi9bEWCu_R0YlO-W2jH7PXbcn2cpS9eH5kSc5AQ0y3cS7sY5LqZsAWvsOUd8U30UFEfM/s400/IMG_0537.jpg" width="300" /></a></i></b></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>Bon appetit !</i></div>
<br />Fataricottahttp://www.blogger.com/profile/17696617017817561551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-255218244648346511.post-6336602877569154452018-01-31T21:36:00.000+01:002018-01-31T21:36:49.328+01:00Un Febbraio molto...Zupposo...❤️<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
<br />
Ciao a tutti e buon 2018...<br />
Manco da un pò e devo dire che non ho giustificazioni strappalacrime o tragedie familiari da raccontare. Mi sono semplicemente presa un pò di tempo per pensare a quello che volevo fare di questo spazio “solo mio”.<br />
Beh, mi è mancato. Mi sono mancate le foto ai miei piatti , i vostri commenti, le vostre richieste.<br />
Così sono tornata e cercherò di essere più presente. Per voi e per me.<br />
Febbraio sarà un mese molto “zupposo”, perchè per me inverno ha sempre significato comfort food : piatti caldi e profumati che ti scaldano il corpo e l’anima, quei profumi che ti danno il bentornato appena apri la porta di casa.<br />
Quindi da domani si riparte!<br />
Mi siete mancati.<br />
Tutti ❤️Fataricottahttp://www.blogger.com/profile/17696617017817561551noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-255218244648346511.post-2045604338257982072017-04-07T11:12:00.001+02:002017-04-07T11:12:05.948+02:00Torta Biancaneve alle fragole<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0qSh1dDnab-KOSlFNQS5UUOHLgK098SKluxo7P3rts5zFVNwweVF-SMBZKB41CaiuUMDxA82oqBu7V-IKhLKolVXBiZM6vwcbqluvkEYu2ZwnJaPNO9z0bSnqsVcLzjOT1SMq5u7qb10/s1600/IMG_6041.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0qSh1dDnab-KOSlFNQS5UUOHLgK098SKluxo7P3rts5zFVNwweVF-SMBZKB41CaiuUMDxA82oqBu7V-IKhLKolVXBiZM6vwcbqluvkEYu2ZwnJaPNO9z0bSnqsVcLzjOT1SMq5u7qb10/s400/IMG_6041.JPG" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
E' una torta molto bianca...non essendoci tuorli nè burro.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
E' morbida come la neve...somiglia ad una torta alla ricotta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
E' leggerissima e gluten free.....</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
E se trovate le fragole giuste vi ritroverete la casa profumata di dolce....</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Insomma da fare subito subito !!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i><u>Ingredienti</u></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li><b>3 albumi montati a neve</b></li>
<li><b>Scorza e succo di un limone bio</b></li>
<li><b>100 ml di olio di girasole</b></li>
<li><b>150 ml di acqua</b></li>
<li><b>tre cucchiaioni di miele</b></li>
<li><b>300 gr di fragole</b></li>
<li><b>200 gr di farina di riso</b></li>
<li><b>lievito per dolci</b></li>
</ul>
<b><div style="text-align: center;">
<b>Teniamo gli albumi montati da parte.</b></div>
</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>In una ciotola uniamo tutti i liquidi della ricetta: olio, acqua, succo di limone e la sua scorza grattugiata. Uniamo poi, dopo aver emulsionato bene i liquidi, la farina di riso con il lievito e il miele.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>Facciamo a pezzetti le fragole ed uniamole al composto.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>Infine uniamo delicatamente gli albumi, cercando di mantenere la spumosità del composto.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>Versiamo nella tortiera e inforniamo in forno statico a 180 °C per 35/40 minuti.</b></div>
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<b><br /></b></div>
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Questa meraviglia si mantiene bene per tre/quattro giorni e volendo la si può conservare in frigo e mangiarla fredda.</div>
<br />
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOurPMbAtycIIFqVXVTHYcxhS0MA8-QYda2bNlcPHLkHBA2EW2LrrC19LdDUN3-tKgjfyaeWDygwnr3gL91PSmAEPaVhzxCVqnFVDjDJsKPkW7ErhCoyu8BgzuHi-sl4UnHD1g2vRg_Lo/s1600/IMG_6043.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOurPMbAtycIIFqVXVTHYcxhS0MA8-QYda2bNlcPHLkHBA2EW2LrrC19LdDUN3-tKgjfyaeWDygwnr3gL91PSmAEPaVhzxCVqnFVDjDJsKPkW7ErhCoyu8BgzuHi-sl4UnHD1g2vRg_Lo/s320/IMG_6043.JPG" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<i>Bon appetit !</i></div>
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<i><br /></i></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0ra6DazugWrBP-iNRGzm-48oAxo1PYCZkgCDaFW1qpGmgfGINE53CGQZ8JffYFiwfZVPDy_vjidA-EAjXWPW8zpgmn1DuypDIinFl_nAwh-gKHz8eLNzyU43YUMLXYzFfLtuEJh0e0Lw/s1600/IMG_6037.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0ra6DazugWrBP-iNRGzm-48oAxo1PYCZkgCDaFW1qpGmgfGINE53CGQZ8JffYFiwfZVPDy_vjidA-EAjXWPW8zpgmn1DuypDIinFl_nAwh-gKHz8eLNzyU43YUMLXYzFfLtuEJh0e0Lw/s320/IMG_6037.JPG" width="240" /></a></div>
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<i><br /></i></div>
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Fataricottahttp://www.blogger.com/profile/17696617017817561551noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-255218244648346511.post-57654000727902286542017-03-12T10:01:00.000+01:002017-03-12T10:01:19.024+01:00Pane in padella ....come vuoi tu !!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIgOXUHtixWOzYocdXhkDMvwiEzixvnWumq338paMb-e2qrTZc3E6_x6O5UwqPbiWp57J5thdVlEth5xmDpcxKz2PE2dLXWQznUcoxPx__IRkeobdL_gWRezjhImnTpfRblpsHhiQn4Ug/s1600/IMG_5714.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIgOXUHtixWOzYocdXhkDMvwiEzixvnWumq338paMb-e2qrTZc3E6_x6O5UwqPbiWp57J5thdVlEth5xmDpcxKz2PE2dLXWQznUcoxPx__IRkeobdL_gWRezjhImnTpfRblpsHhiQn4Ug/s400/IMG_5714.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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Il pane in padella è una di quelle ricette salva cena e pro riciclone.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Si impasta in un attimo, non ha bisogno di lievitare e si cuoce in un baleno. Ognuno poi può farcirlo con quello che trova nel frigorifero....</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
PS: le foto sono la versione "super cipollosa" di mio figlio Alessandro, 12 anni !!</div>
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<br /></div>
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<b><i><u>Ingredienti</u></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li><b>250 gr di farina manitoba</b></li>
<li><b>200 gr di formaggio spalmabile ( robiola, Philadelphia...)</b></li>
<li><b>Un pizzico di lievito per salati</b></li>
<li><b>140 ml di acqua</b></li>
<li><b>2 cucchiai di olio evo</b></li>
<li><b>sale qb</b></li>
<li><b>origano qb</b></li>
</ul>
Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e aggiungere l'olio. Unire la farina e il formaggio, il sale, l'origano e impastare bene.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Dividere in 4 panetti e lasciar riposare 15 minuti circa a temperatura ambiente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Scaldate una padella antiaderente leggermente unta, tirate a mano il primo panetto e dategli una forma allungata: mettete il pane nella padella, coprite con un coperchio e cuocete da un lato per circa 2 minuti. Verificate la cottura e rigirate il pane sull'altro lato, facendolo cuocere per altri 2/3 minuti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Fate lo stesso procedimento per gli altri panetti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Come già detto, una volta aperto, potrete farcire il vostro pane come più vi piace. La versione di mio figlio comprendeva maionese, mozzarella di bufala, pomodoro fresco, cipolla rossa (in abbondanza...) e tonno in scatola.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiisK2WjZdgzXe-L4FoPiiKoT2fQFK8OJvRezPMU7v43BGCAotOhe9rC1IaBVA6j4fTcKFcqzRHAsrMgMWzTDFERdcz_g9K2WZx6BRCFMwWPr5bjNwd5XHhcRWe3iITXlCzXDICeLrSjBM/s1600/IMG_5716.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiisK2WjZdgzXe-L4FoPiiKoT2fQFK8OJvRezPMU7v43BGCAotOhe9rC1IaBVA6j4fTcKFcqzRHAsrMgMWzTDFERdcz_g9K2WZx6BRCFMwWPr5bjNwd5XHhcRWe3iITXlCzXDICeLrSjBM/s400/IMG_5716.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<i><u>Bon appetit !!</u></i></div>
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<br /></div>
Fataricottahttp://www.blogger.com/profile/17696617017817561551noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-255218244648346511.post-41200202991821176772017-03-09T09:36:00.001+01:002017-03-09T09:36:28.851+01:00Plum cake integrale ai mirtilli rossi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhD55pky2yCgeiRu84ifSfdOoFh1RqYPtbh5_9obGD_BFZNxuaa6YaE2gup3aShP8SH7Eg5dXtvLPfDFu0vp-5Jg6T9EMw0ZSafacSRNjZrx_V7PW2g2fTjmeAb7MrfCbMp3bzGW_pifg/s1600/IMG_5758.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhD55pky2yCgeiRu84ifSfdOoFh1RqYPtbh5_9obGD_BFZNxuaa6YaE2gup3aShP8SH7Eg5dXtvLPfDFu0vp-5Jg6T9EMw0ZSafacSRNjZrx_V7PW2g2fTjmeAb7MrfCbMp3bzGW_pifg/s400/IMG_5758.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ogni tanto ci vuole anche qualcosa di sano.....</div>
<div style="text-align: center;">
E ultimamente di cibi sani ne sto mangiando pochini, causa la mancanza della cucina, ora in fase di ristrutturazione.</div>
<div style="text-align: center;">
Questo plumcake si basa sulla ricetta del ciambellone di <a href="https://www.youtube.com/watch?v=Mo4j1m5GcYc">Lena</a>, che ha un bellissimo blog e un canale youtube.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b><i><u>Ingredienti</u></i></b></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<ul>
<li><b>300 gr di farina integrale</b></li>
<li><b>150 gr di zucchero integrale</b></li>
<li><b>3 uova</b></li>
<li><b>200 ml di latte intero</b></li>
<li><b>100 ml di olio di semi di girasole</b></li>
<li><b>1 cucchiaino di lievito per dolci</b></li>
<li><b>200 gr di mirtilli rossi essiccati</b></li>
</ul>
Il procedimento è semplicissimo: unire gli ingredienti liquidi in una ciotola e quelli secchi in un'altra. Versare poi le polveri nella ciotola degli ingredienti liquidi e amalgamare bene, unendo alla fine i mirtilli.<br />
<div style="text-align: left;">
Versare in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato.</div>
<div style="text-align: left;">
Infornare a 180°C per circa 40/45 minuti.</div>
<div style="text-align: left;">
Io l'ho affettato e ne ho surgelate alcune fette: togliendole dal freezer la sera prima e scaldandole poi alla mattina, la colazione diventa una vera coccola !</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8Mvjl8ebiktYoU5PgdkdiULpZAFvk2xWhjOanZ6v-tStVm3x2PdzEyz3ng7LcsKSaMQfC3bUO9YFQ4mmwA5PH9lIhb8zKDy6i1SUwQR2RvRdXpbAVrYZ6exDQo2VRoDicJcGByba5x5U/s1600/IMG_5756.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8Mvjl8ebiktYoU5PgdkdiULpZAFvk2xWhjOanZ6v-tStVm3x2PdzEyz3ng7LcsKSaMQfC3bUO9YFQ4mmwA5PH9lIhb8zKDy6i1SUwQR2RvRdXpbAVrYZ6exDQo2VRoDicJcGByba5x5U/s400/IMG_5756.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><u>Bon appetit !</u></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
Fataricottahttp://www.blogger.com/profile/17696617017817561551noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-255218244648346511.post-83980419370761900332017-01-05T16:00:00.001+01:002017-01-05T16:00:58.202+01:00Crostata al dulce de leche e fior di sale<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPjKWb9qkyGJg-5AKwt2VzaBLCbQvXkT47W0scEBwC9Y_wmA_LEZrigQjsV05bCvhfBTceLnW7XvZ-vHAvpPGpoU7r9jXe2atZUDz3jVNtcDSxap0Pm1ZU81Ky5lL9mDOu6zRRTdiYeN8/s1600/IMG_5672.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPjKWb9qkyGJg-5AKwt2VzaBLCbQvXkT47W0scEBwC9Y_wmA_LEZrigQjsV05bCvhfBTceLnW7XvZ-vHAvpPGpoU7r9jXe2atZUDz3jVNtcDSxap0Pm1ZU81Ky5lL9mDOu6zRRTdiYeN8/s400/IMG_5672.JPG" width="225" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Questo dolce è il Paradiso...... cremoso, dolce ma con un pizzico di sale, croccante quando meno te lo aspetti. E il ringraziamento va a Gabriella, che gentilmente mi ha passato la ricetta !!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Da provare.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i><u>Ingredienti</u></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i><u><br /></u></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i><u>Per la frolla:</u></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li><b>465 gr di farina 00</b></li>
<li><b>210 gr di burro freddo</b></li>
<li><b>170 gr di zucchero</b></li>
<li><b>60 gr di cacao amaro</b></li>
<li><b>3 uova</b></li>
</ul>
<b><i><u>Per la farcia:</u></i></b><div>
<ul>
<li><b>2 barattoli di dulce de leche (in alternativa 2 barattoli di latte condensato cotto per 1/2 ora in pentola a pressione con le lattine chiuse, in poca acqua)</b></li>
<li><b>tante mandorle pelate</b></li>
<li><b>fior di sale o fiocchi di sale Maldon</b></li>
<li><b>zucchero di canna</b></li>
</ul>
<b>Prepariamo la frolla unendo gli ingredienti indicati e mettendo nel composto le uova per ultime. Avvolgere la frolla nella pellicola e lasciar raffreddare in frigorifero per circa 1 ora o più.</b></div>
<div>
<b>Nel frattempo tagliamo a coltello le mandorle, riducendole a pezzi grossolani e facciamole caramellare in un pentolino antiaderente con lo zucchero di canna. Mettiamole ad asciugare su un foglio di carta da forno.</b></div>
<div>
<b>Andiamo a riprendere la nostra frolla al cacao: stendiamola e mettiamola nella teglia da crostata, precedentemente imburrata e infarinata. </b></div>
<div>
<b>Riempiamo il guscio di frolla (bucherellato...non dimenticate mai di bucherellare il fondo della frolla !!) con il dulce de leche, cospargiamo tutta la superficie con le mandorle caramellate e inforniamo a 180°C per circa 25/30 minuti.</b></div>
<div>
<b>Lasciamola raffreddare e cospargiamo poi la superficie con qualche fiocco di sale Maldon.</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcVUFO3V-ApWpVRlVJ1F7VLlgrEi0VFfiNDRqo1RC6qRZOle4KJjBDc1ic4SdJ2zrQ8QQDyOFP35458i_i7SLm3dFTrMVL4PajBRvGNtB8J-5AlQj7EKeUfwC3zdt2qRQ-f5aa3vPQCEw/s1600/IMG_5670.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcVUFO3V-ApWpVRlVJ1F7VLlgrEi0VFfiNDRqo1RC6qRZOle4KJjBDc1ic4SdJ2zrQ8QQDyOFP35458i_i7SLm3dFTrMVL4PajBRvGNtB8J-5AlQj7EKeUfwC3zdt2qRQ-f5aa3vPQCEw/s400/IMG_5670.JPG" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>Bon appetit !</i></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div>
<b><br /></b><br />
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<b><br /></b></div>
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<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
Fataricottahttp://www.blogger.com/profile/17696617017817561551noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-255218244648346511.post-61764362507356005612016-10-06T11:35:00.002+02:002016-10-06T11:35:44.531+02:00Torta Nua...potevo non farla ???<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB6u_0evrO7Y-PY_HwtlZrPse84YNyYo6IHqh5aiPXuoidwKSldDhpuMBVTZC8O-cBpGwajUWacWG_ZEjGVLBI3-p68c8q8Y-QbJQAbPGwdWY-FgQ8ya_ogi7I-lsfO8ENj34GsUMzANQ/s1600/IMG_5297.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB6u_0evrO7Y-PY_HwtlZrPse84YNyYo6IHqh5aiPXuoidwKSldDhpuMBVTZC8O-cBpGwajUWacWG_ZEjGVLBI3-p68c8q8Y-QbJQAbPGwdWY-FgQ8ya_ogi7I-lsfO8ENj34GsUMzANQ/s400/IMG_5297.JPG" width="298" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Impazza sul web dall'anno scorso, credo sia il dolce più copiato e cliccato del momento...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Potevo esimermi dal rifarlo modificandolo?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Premettendo che la torta Nua è buonissima così com'è, io ho voluto sostituire la crema pasticcera con una crema di ricotta e panna: non certo per renderla meno calorica !!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Il risultato è un dolce cremoso, umido e parecchio cioccolatoso.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Andato a ruba, ovviamente.....</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1Wlm1VwLW6Cc0grSk1bkLlIPda9B24dwNOqqYisF2gxiptizUvPprK2LWq0WcSh7Eygkx-Q4RKRTDCIWnP3ceok4evYcWWEwKZmNdL27TrA0TT1ngNDDqN3hs-NUqGTiqLwyDEDLQ-JA/s1600/IMG_5304.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1Wlm1VwLW6Cc0grSk1bkLlIPda9B24dwNOqqYisF2gxiptizUvPprK2LWq0WcSh7Eygkx-Q4RKRTDCIWnP3ceok4evYcWWEwKZmNdL27TrA0TT1ngNDDqN3hs-NUqGTiqLwyDEDLQ-JA/s400/IMG_5304.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ingredienti per la crema:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li>500 gr di ricotta non asciutta</li>
<li>3 uova</li>
<li>150 gr di zucchero</li>
<li>200 ml di panna da cucina</li>
<li>1 cucchiaio di maizena o fecola di patate</li>
</ul>
Ingredienti per la torta:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li>150 gr di zucchero</li>
<li>150 ml di latte intero</li>
<li>300 gr di farina</li>
<li>100 ml di olio di semi di girasole</li>
<li>3 uova</li>
<li>1 bustina di lievito vanigliato</li>
<li>30 gr di cacao amaro in polvere</li>
</ul>
Cominciamo preriscaldando il forno a 180°C e imburrando una teglia da dolce.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
In una ciotola mescolare con lo sbattitore elettrico le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere poi il latte e l'olio continuando a frullare. Infine unire la farina, il cacao e il lievito.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Versare il tutto nella teglia imburrata.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La crema, da versare sul composto prima di infornare la torta, viene fatta mescolando insieme tutti gli ingredienti necessari. Mettere la crema di ricotta sulla torta a cucchiaiate: infornare per 40 minuti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYMi8QCdco7T_u9IJphIlUgiIKM6UFjgwGTz9y9yM3-PUch7hpUejyuihiDlWPuhHtPwXx6hQzMTYm98CgShw6S7wMwhOM30XWewQlxbdKxTiGG0kQo6fPaVMWTiPS5QR2i_IYMyXb08U/s1600/IMG_5296.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYMi8QCdco7T_u9IJphIlUgiIKM6UFjgwGTz9y9yM3-PUch7hpUejyuihiDlWPuhHtPwXx6hQzMTYm98CgShw6S7wMwhOM30XWewQlxbdKxTiGG0kQo6fPaVMWTiPS5QR2i_IYMyXb08U/s400/IMG_5296.JPG" width="307" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>Bon appetit !</i></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3a9BAG1pFPM7rFX9IbfnXypF5sQbH-imjRe8sKNDQe88LuJZapeat-A9YezGPmsDyLADFzMn2QScnNSliMM-C-cR8eOzFfNNgN0xTVkDxJItT7WWNtegWye_AZWanAlVtR4Gm204ExoE/s1600/IMG_5303.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="353" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3a9BAG1pFPM7rFX9IbfnXypF5sQbH-imjRe8sKNDQe88LuJZapeat-A9YezGPmsDyLADFzMn2QScnNSliMM-C-cR8eOzFfNNgN0xTVkDxJItT7WWNtegWye_AZWanAlVtR4Gm204ExoE/s400/IMG_5303.JPG" width="400" /></a></div>
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Fataricottahttp://www.blogger.com/profile/17696617017817561551noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-255218244648346511.post-62842834898024598982016-06-23T17:04:00.001+02:002016-06-23T17:04:49.783+02:00Ode alla Bruschetta !<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAk8TMMkyDP-VtnD6smpXFi7En5EXilqt504cWfFsIjIo5P0UaRw0iymvb1Ynub8SY-Q-LgaggL2eu2yqAo1uJLvZlD_Daj7z9nlPhFv_OujA9JSvOvKlDeSNyFqBS_HXNc3Jh-whFXEw/s1600/IMG_4232.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAk8TMMkyDP-VtnD6smpXFi7En5EXilqt504cWfFsIjIo5P0UaRw0iymvb1Ynub8SY-Q-LgaggL2eu2yqAo1uJLvZlD_Daj7z9nlPhFv_OujA9JSvOvKlDeSNyFqBS_HXNc3Jh-whFXEw/s320/IMG_4232.JPG" width="240" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIhwptvLvwZb9P_WgnGI2Vez_psLngQlD15vO-1NEY5TXtuUiUK8cECN9YONMCOviCfJXKZgG-8iXHfglWPrCxouvr_AB1d8BskMJrwkx9MNkevfALC3lqfnYq5M8UJNTWpxgxdiWBbCg/s1600/IMG_4238.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIhwptvLvwZb9P_WgnGI2Vez_psLngQlD15vO-1NEY5TXtuUiUK8cECN9YONMCOviCfJXKZgG-8iXHfglWPrCxouvr_AB1d8BskMJrwkx9MNkevfALC3lqfnYq5M8UJNTWpxgxdiWBbCg/s320/IMG_4238.JPG" width="240" /></a></div>
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Credo davvero che la bruschetta sia una delle poche preparazioni che possa esaltare al massimo la bontà unica dei prodotti italiani. E se fatta con prodotti di prima scelta può diventare un vero piatto gourmet.</div>
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Ho scelto dei funghi porcini italiani, non coltivati, dei pomodori sardi Camone, del Parmigiano Reggiano DOP stagionato 24 mesi, carpaccio di vitello morbidissimo e un olio esclusivo, l'olio Vezza, di cui parlerò più avanti. <br />
Il risultato? Due bocconi prelibati e...subito spazzolati !!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTanjrOQ7QeUnvMCufts7j6GGFKbkbCVFWAAC8HjDicI-ehDoC9a9XXqw9cG4cqoOKWapwXGZlZxKHGl279jV1mYRVkSOHblymAs41ZjOUpIRWZO8UZShB4fEAlfbRqtIwLnvtmQjrDJ0/s1600/IMG_4240.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTanjrOQ7QeUnvMCufts7j6GGFKbkbCVFWAAC8HjDicI-ehDoC9a9XXqw9cG4cqoOKWapwXGZlZxKHGl279jV1mYRVkSOHblymAs41ZjOUpIRWZO8UZShB4fEAlfbRqtIwLnvtmQjrDJ0/s400/IMG_4240.JPG" width="300" /></a></div>
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La prima bruschetta è così composta: una fetta di pane di grano duro cotto in forno a legna, ben tostata ma ancora morbida all'interno. Sopra vi adagiamo tre fette di porcino piastrato e condito con olio evo Vezza, pepe e sale, due fette di carpaccio condite e ancora porcini. Per completare il tutto scaglie di Parmigiano Reggiano e un abbondante giro di Olio Extravergine di Oliva Vezza, 100 % italiano.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHpwVlTPZuBPNzzvYD2CGvvCXwGrtAnBz4aee9xvzVOuUb7wt8qNfdLLqFUn1wySI6A9QUH_Rex1I4K20QrGbSFnNQTzwdFQ3y-UXZZxh-ekcpoXJ9TAljVIBtEyfbqYRK_YGOXEuWpQk/s1600/IMG_4241.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHpwVlTPZuBPNzzvYD2CGvvCXwGrtAnBz4aee9xvzVOuUb7wt8qNfdLLqFUn1wySI6A9QUH_Rex1I4K20QrGbSFnNQTzwdFQ3y-UXZZxh-ekcpoXJ9TAljVIBtEyfbqYRK_YGOXEuWpQk/s400/IMG_4241.JPG" width="300" /></a></div>
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Per la seconda versione abbiamo messo sulla solita fetta tostata, una strusciatina di aglio rosa di Sulmona, due pomodorini Camone a fette, sale e basilico. Il tutto irrorato con l'olio extravergine Vezza da olive di Cultivar Taggiasca, dal gusto più corposo.<br />
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Insomma, non devo stare qui a dirvi quanto erano buone.... Ma ricordatevi sempre che la cosa più importante è la materia prima che usate, e come la trattate.<br />
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Come vi dicevo l'olio Vezza è un olio extravergine davvero unico: 100% italiano spremuto a freddo da olive provenienti da Liguria, Lazio e Toscana mixate per ottenere un olio dal sapore schietto, pieno, ben equilibrato, di densità armoniosa, inconfondibile. E punto più importante che non trovate in nessun altro olio: l'olio viene imbottigliato all'ordine entro 10 gg. Questo garantisce la freschezza del prodotto (per legge 18 mesi di scadenza).<br />
Insomma io l'ho provato e posso fare da garante! Se volete avere info o avete domande, potete rivolgervi a <a href="mailto:laurabarellicoach@gmail.com">laurabarellicoach@gmail.com</a> che rappresenta l'azienda e che, cosa fondamentale, ama il buon cibo come voi e me ! Più di così.....<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmgfII_Y4FBEH-Wvy4ezXTYam77Uma9YfXdwQE4ajXtMHvMAHjMV0JrxA1HhzNstxon4OAL74fQj-4BwzFEPUqSuyRYsLEKcA-8kMCNkrO2JH7wgVv9xeCARTTtSjqQHFYktKAQc3eVJg/s1600/IMG_4233.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmgfII_Y4FBEH-Wvy4ezXTYam77Uma9YfXdwQE4ajXtMHvMAHjMV0JrxA1HhzNstxon4OAL74fQj-4BwzFEPUqSuyRYsLEKcA-8kMCNkrO2JH7wgVv9xeCARTTtSjqQHFYktKAQc3eVJg/s400/IMG_4233.JPG" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTBeJHvLCwluOSC6DEvswJUz5jlW-lhuXzdSG4ZeFH1z_7fXDVp52bh10Vs9jywQKNaI2hMl6THV5xwEz_Ub-DMnX22vINFcHU9r46g8fZx7jY4OIDBR0ED4MFuji3kUKiwQx-8pgHSiI/s1600/IMG_4237.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTBeJHvLCwluOSC6DEvswJUz5jlW-lhuXzdSG4ZeFH1z_7fXDVp52bh10Vs9jywQKNaI2hMl6THV5xwEz_Ub-DMnX22vINFcHU9r46g8fZx7jY4OIDBR0ED4MFuji3kUKiwQx-8pgHSiI/s400/IMG_4237.JPG" width="400" /></a></div>
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Bon appetit !</div>
Fataricottahttp://www.blogger.com/profile/17696617017817561551noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-255218244648346511.post-44549073670270709252016-05-17T12:20:00.005+02:002016-05-17T12:20:56.110+02:00Cocottine con gamberi<div style="text-align: center;">
<b><i>Una ricetta senza dosi.</i></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i> Con ingredienti a piacere. </i></b></div>
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<b><i>Cuoce in 10 minuti nel forno tradizionale o 5 minuti nel forno a microonde.</i></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i> Voi l'avete chiesta e io ....l'ho inventata !!</i></b></div>
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<b><i><br /></i></b></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVJyc-RpxMLvxVkKK3kJYYG8ENPQt5hD0XGTdBLgaRho6p0qujijfRMArarzZMrtr0TPsqi67DtwUdNMW4bwUYi-ucijaJMAtYJoVBTCG8GL101YzgE0og5miHM-nOiCEQhR-NwLyZmBE/s1600/IMG_3313.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVJyc-RpxMLvxVkKK3kJYYG8ENPQt5hD0XGTdBLgaRho6p0qujijfRMArarzZMrtr0TPsqi67DtwUdNMW4bwUYi-ucijaJMAtYJoVBTCG8GL101YzgE0og5miHM-nOiCEQhR-NwLyZmBE/s400/IMG_3313.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<b><i><u>Ingredienti</u></i></b></div>
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</div>
<ul>
<li><b>1 uovo </b></li>
<li><b>2 cucchiai di panna fresca</b></li>
<li><b>2 cucchiai di gamberetti</b></li>
<li><b>sale e pepe</b></li>
<li><b>prezzemolo</b></li>
<li><b>burro</b></li>
</ul>
<b>Si imburra bene l'interno della cocotte e si adagia un cucchiaio di gamberi sul fondo.</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Si rompe l'uovo e lo si versa nella cocotte, a seguire la panna e l'ultimo cucchiaio di gamberetti.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Si condisce con pepe e sale, prezzemolo, un fiocchetto di burro e si inforna a 190°C per 10 minuti.</b></div>
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<b>Io l'ho servita con un carpaccio di zucchine e dei crostoni fatti semplicemente con del pane in cassetta.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
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<b>Come detto in precedenza gli ingredienti potete cambiarli a vostro gusto e all'infinito....</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Le uniche cose che non ho mai cambiato sono l'uovo e la panna.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Io per ora ho provato questi abbinamenti:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li><b>bacon e funghi</b></li>
<li><b>taleggio e prosciutto di Praga</b></li>
<li><b>wurstel e crauti (delirio.....)</b></li>
<li><b>salsiccia e fagioli</b></li>
<li><b>piselli e prosciutto</b></li>
<li><b>carne macinata (cotta in precedenza) e fontina</b></li>
<li><b>zucchine e gorgonzola</b></li>
</ul>
<b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVD0za5zUke1ULvArnf6ncuBkSV6CTKL3eBkw-WO3_-QbgceV2Ht1ChIT_3SVvnfVf4qXpi0pLueKIo4LmQP2qCLeg3wBHQJBRnQNQeh2tUc9Z2Vps9NAueuhu0QGg3zgbWLmzFxUlzGo/s1600/IMG_3312.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVD0za5zUke1ULvArnf6ncuBkSV6CTKL3eBkw-WO3_-QbgceV2Ht1ChIT_3SVvnfVf4qXpi0pLueKIo4LmQP2qCLeg3wBHQJBRnQNQeh2tUc9Z2Vps9NAueuhu0QGg3zgbWLmzFxUlzGo/s400/IMG_3312.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Provate e magari ditemi quali abbinamenti nuovi avete trovato!!</b></div>
</b><br />
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<b>Intanto.... </b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>bon appetit !</i></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i><br /></i></b></div>
Fataricottahttp://www.blogger.com/profile/17696617017817561551noreply@blogger.com0