Pausa sole mare !!

Beh, la prova costume non è ancora superata...ma io vado lo stesso!

Vi lascio solo per due settimane, mi raccomando....

Al ritorno voglio le vostre nuove ricettine !!

Un abbraccio a tutti.

Sara

Le mie ultime tentazioni

Ieri sono stata al supermercato e....non ho resistito!!!

C'era lo sconto del 15 % sulle novità, lo so non è un granchè, ma ogni scusa è buona per comprare un libro....

Così ho preso questi due.

Qualcuna di voi li ha già letti ?

Ciao!!

Girelle salate

Cugina a pranzo, grigliata e un antipastino veloce con quello che c'è in frigo?!?!

Si può....anche se non è proprio in linea con la mia dieta....

Ingredienti:

- 1 rotolo di pasta sfoglia pronta rettangolare

- qualche fetta di pancetta arrotolata

- qualche cucchiaio di Philadelphia

- 1 cucchiaio di parmigiano

- 1 cucchiaio di pecorino

Stendere la sfoglia e ricoprirla bene con il Philadelphia. Ricoprire con la pancetta e spolverare con il parmigiano e il pecorino.

A questo punto arrotolare la sfoglia e formare un salsicciotto che, avvolto nella pellicola, andrà a riposare nel freezer per circa 15 minuti. Toglierlo dal freezer, affettarlo e disporre le girelle in una teglia.

Infornare a 190°C per circa 10-15 minuti.

Noi le abbiamo mangiate sorseggiando un meraviglioso e freschissimo Muscateller....!

Bon appetit!

Torta morbidosa nutellosa di Marble

Ecco a voi un altro delirio golosissimo della mitica Marble!!!

E' una torta davvero semplicissima, con poco zucchero, poca farina e....tantissima nutella!

Provare per credere.......:-P

Ingredienti:

- 100 gr di zucchero a velo

- 100 gr di farina

- 2 uova

- 250 gr di ricotta

- 300 gr di Nutella (a occhio..!)

- 50 gr di olio di semi

Iniziamo montando le uova con lo zucchero a velo, poi uniamo l'olio e la farina setacciata. A questo punto unire la ricotta e amalgamare bene il tutto.

Versare in una tortiera non troppo grande(non lieviterà...) e mettere sulla superficie la nutella, a cucchiaiate. Con uno stecco da spiedini o con una forchetta mescolare leggermente la nutella con l'impasto, in modo da creare dei ghirigori bianco-neri.

Infornare a 180°C per circa 20 minuti.

La nutella può essere sostituita anche con la marmellata: esperimento riuscito!
Un bacio a tutti, e uno grosso a Marble.

Bon appetit.

Crostatona di fragole e ricotta

La dieta continua......i risultati si vedono ( -6 kg !!) e questo mi stimola a continuare: il che significa che continuo a cucinare dolci che altri mangeranno!!!

Come questa morbidissime e gustosissima torta che tutti, tranne me, hanno divorato!

Ingredienti:

- pasta frolla fresca ( meglio se non confezionata...)

- 500 gr di ricotta

- 4 uova

- 175 gr di zucchero

- 50 gr di maizena

- 400 gr di fragole

Stendiamo la pasta frolla nella tortiera, avendo cura di fare dei bordi laterali piuttosto alti.

Preparare ora la crema: lavorare le uova con lo zucchero, unire la ricotta, la maizena e amalgamare bene il tutto.

Versare la crema di ricotta nello stampo, buttare nella farcia le fragole INTERE, private del picciolo verde, a piacere. Infornare a 160 °C per circa 50 minuti.

Bon appetit !

PS: una fetta enorme di questa freschissima torta va a Simo di Pensieri e Pasticci, che sta attraversando un momento difficile, sperando che la aiuti a ritrovare il sorriso che piace tanto a tutti noi ! Ciao Simo!

Pasta fredda Sprint

Che caldo !!

Eh si, l'estate finalmente sembra avvicinarsi e i miei bambini cominciano a richiedere piatti "da pic nic".

Oggi la loro richiesta è stata soddisfatta con piacere , anche perchè per preparare questa pasta ci vuole davvero pochissimo... :-)

Ingredienti (per 2 porzioni):

- 180 gr di pennette rigate

- 1 scatola di tonno in olio di oliva da 160 gr

- maionese a piacere

Lessare la pasta al dente e scolarla facendola raffreddare bene sotto l'acqua fredda. Condire con una crema composta dal tonno e dalla maionese. A piacere aggiungere capperi in salamoia e pomodorini freschi.

Bon appetit !!

PS: con questa ricetta, semplicissima e quasi banale, partecipo alla raccolta di Puffin!
http://www.puffinincucina.blogspot.com/